7. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
PRINCIPIS INMEDIATS:
MICRONUTRIENTS:
•VITAMINES: Fruita
•SALS MINERALS: Verdures
•AIGUA
•FIBRA
8. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
La dieta mediterràniadieta mediterrània, pròpia dels països
del Sud d’Europa és una de les més
saludables i riques.
Entre els seus components destaquen:
+ Fruites i verdures + Oli d’oliva
+ Cereals + Llegums
+ Productes làctics + Ous
+ Peix + Carn
+ Vi negre
ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAALIMENTACIÓ EQUILIBRADA
9. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
La PiràmidePiràmide
AlimentàriaAlimentària
ens ajudarà a
entendre les
quantitats
recomanades
d’aquests
components:
PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
11. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
Els nutrients que aporten energia són:
Hidrats de CarboniHidrats de Carboni / Carbohidrats
(Entre el 50 – 55 % a la dieta)
GreixosGreixos / Lípids (inclosos entre el
30 – 35 % a la dieta)
ProteïnesProteïnes (inclosos entre el 10 –
15 % a la dieta)
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
12. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
Evidentment, les necessitats
dietètiques i energètiques vindran
determinades per diversos factorsfactors:
Període de Competició
Edat
Tipus d’esport
Intensitat de l’esforç
Grau d’entrenament
Al·lèrgies o intoleràncies
NUTRIENTSNUTRIENTS
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
13. Les necessitats energètiques vindran
condicionades pel consum diari individual
d’energia i dependrà de:
Energia BasalEnergia Basal. Energia que necessita
el nostre organisme per respirar,
bategar el cor i les accions
metabòliques involuntàries; i
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
14. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
Energia consumida per l’activitatEnergia consumida per l’activitat
físicafísica. És molt difícil fer el càlcul
però la OMS ha determinat que
aquesta necessitat és de 50 Kcal.
per quilo de pes de la persona. Ex.:
individu de 60 kg. = 3000 Kcal.