SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 14
Downloaden Sie, um offline zu lesen
METABOLISMEMETABOLISME
I ALIMENTACIÓI ALIMENTACIÓ
BASES ANATÒMIQUES I FISIOLÒGIQUES I
PROFESSOR : TONI GORDILLO
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
PRINCIPIS INMEDIATS:
MACRONUTRIENTS:
•HIDRATS CARBONI
•PROTEÏNES
•GREIXOS
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
PRINCIPIS INMEDIATS:
MICRONUTRIENTS:
•VITAMINES
•SALS MINERALS
•AIGUA
•FIBRA
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
•HIDRATS CARBONI
•Pasta, cereals, arròs, pà,
verdures.
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
•PROTEÏNES
Carn, peixos, ous,
formatges, seità, soia
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
PRINCIPIS INMEDIATS:
•GREIXOS
•Mantega, oli,
•Fruits secs.
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
COMPONENTSCOMPONENTS
PRINCIPIS INMEDIATS:
MICRONUTRIENTS:
•VITAMINES: Fruita
•SALS MINERALS: Verdures
•AIGUA
•FIBRA
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
La dieta mediterràniadieta mediterrània, pròpia dels països
del Sud d’Europa és una de les més
saludables i riques.
Entre els seus components destaquen:
+ Fruites i verdures + Oli d’oliva
+ Cereals + Llegums
+ Productes làctics + Ous
+ Peix + Carn
+ Vi negre
ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAALIMENTACIÓ EQUILIBRADA
METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ
La PiràmidePiràmide
AlimentàriaAlimentària
ens ajudarà a
entendre les
quantitats
recomanades
d’aquests
components:
PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
Els nutrients que aporten energia són:
Hidrats de CarboniHidrats de Carboni / Carbohidrats
(Entre el 50 – 55 % a la dieta)
GreixosGreixos / Lípids (inclosos entre el
30 – 35 % a la dieta)
ProteïnesProteïnes (inclosos entre el 10 –
15 % a la dieta)
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
Evidentment, les necessitats
dietètiques i energètiques vindran
determinades per diversos factorsfactors:
Període de Competició
Edat
Tipus d’esport
Intensitat de l’esforç
Grau d’entrenament
Al·lèrgies o intoleràncies
NUTRIENTSNUTRIENTS
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
Les necessitats energètiques vindran
condicionades pel consum diari individual
d’energia i dependrà de:
Energia BasalEnergia Basal. Energia que necessita
el nostre organisme per respirar,
bategar el cor i les accions
metabòliques involuntàries; i
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ
NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
Energia consumida per l’activitatEnergia consumida per l’activitat
físicafísica. És molt difícil fer el càlcul
però la OMS ha determinat que
aquesta necessitat és de 50 Kcal.
per quilo de pes de la persona. Ex.:
individu de 60 kg. = 3000 Kcal.

Weitere ähnliche Inhalte

Andere mochten auch

Aparell respiratori.toni
Aparell respiratori.toniAparell respiratori.toni
Aparell respiratori.toniToni Gordillo
 
10.Adaptacions Funcionals Af
10.Adaptacions Funcionals Af10.Adaptacions Funcionals Af
10.Adaptacions Funcionals AfToni Gordillo
 
7.Sistema NervióS.Toni
7.Sistema NervióS.Toni7.Sistema NervióS.Toni
7.Sistema NervióS.ToniToni Gordillo
 
Composición corporal
Composición corporalComposición corporal
Composición corporalLNOMAR
 
Micronutrientes y macronutrientes
Micronutrientes y macronutrientesMicronutrientes y macronutrientes
Micronutrientes y macronutrientesderc1985
 
Baf ii bases anatomiques actualitzat
Baf ii bases anatomiques actualitzatBaf ii bases anatomiques actualitzat
Baf ii bases anatomiques actualitzatcataedulunya
 
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbol
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbolPlanificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbol
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbolMiquel Albarran Juventench
 
Entrenament esportiu II (Power point)
Entrenament esportiu II (Power point)Entrenament esportiu II (Power point)
Entrenament esportiu II (Power point)Josep Busuldu Pujols
 
4.fonaments biomecanics
4.fonaments biomecanics4.fonaments biomecanics
4.fonaments biomecanicsToni Gordillo
 
Entrenament Esportiu I
Entrenament Esportiu IEntrenament Esportiu I
Entrenament Esportiu Iphidalg2
 
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esport
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esportBases anatomiques i fisiologiques de l'esport
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esportEscola Marius Torres
 
De la masia a la fábrica
De la masia a la fábricaDe la masia a la fábrica
De la masia a la fábricaToni Gordillo
 
24. Les funcions dels proteïnes
24. Les funcions dels proteïnes24. Les funcions dels proteïnes
24. Les funcions dels proteïnesDani Ribo
 
Nutricion Vida Saludable
Nutricion Vida SaludableNutricion Vida Saludable
Nutricion Vida SaludableFaridg
 
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVAKARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVAKaran Nanwani
 

Andere mochten auch (20)

Aparell respiratori.toni
Aparell respiratori.toniAparell respiratori.toni
Aparell respiratori.toni
 
10.Adaptacions Funcionals Af
10.Adaptacions Funcionals Af10.Adaptacions Funcionals Af
10.Adaptacions Funcionals Af
 
7.Sistema NervióS.Toni
7.Sistema NervióS.Toni7.Sistema NervióS.Toni
7.Sistema NervióS.Toni
 
Pliegues cutaneos
Pliegues cutaneosPliegues cutaneos
Pliegues cutaneos
 
Composición corporal
Composición corporalComposición corporal
Composición corporal
 
Micronutrientes y macronutrientes
Micronutrientes y macronutrientesMicronutrientes y macronutrientes
Micronutrientes y macronutrientes
 
Baf ii bases anatomiques actualitzat
Baf ii bases anatomiques actualitzatBaf ii bases anatomiques actualitzat
Baf ii bases anatomiques actualitzat
 
1. Cos Humà
1. Cos Humà1. Cos Humà
1. Cos Humà
 
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbol
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbolPlanificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbol
Planificación deportiva Infantil Girona F.C. de futbol
 
Entrenament esportiu II (Power point)
Entrenament esportiu II (Power point)Entrenament esportiu II (Power point)
Entrenament esportiu II (Power point)
 
Plan de vida saludable
Plan de vida saludablePlan de vida saludable
Plan de vida saludable
 
4.fonaments biomecanics
4.fonaments biomecanics4.fonaments biomecanics
4.fonaments biomecanics
 
Apunts nutrició
Apunts nutricióApunts nutrició
Apunts nutrició
 
Entrenament Esportiu I
Entrenament Esportiu IEntrenament Esportiu I
Entrenament Esportiu I
 
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esport
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esportBases anatomiques i fisiologiques de l'esport
Bases anatomiques i fisiologiques de l'esport
 
De la masia a la fábrica
De la masia a la fábricaDe la masia a la fábrica
De la masia a la fábrica
 
8.traumatismes
8.traumatismes8.traumatismes
8.traumatismes
 
24. Les funcions dels proteïnes
24. Les funcions dels proteïnes24. Les funcions dels proteïnes
24. Les funcions dels proteïnes
 
Nutricion Vida Saludable
Nutricion Vida SaludableNutricion Vida Saludable
Nutricion Vida Saludable
 
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVAKARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
KARAN NANWANI SUBIR NOTA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
 

Mehr von Toni Gordillo

El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael Boyle
El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael BoyleEl entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael Boyle
El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael BoyleToni Gordillo
 
Entrenamiento personal
Entrenamiento personalEntrenamiento personal
Entrenamiento personalToni Gordillo
 
Entrenamiento funcional
Entrenamiento  funcionalEntrenamiento  funcional
Entrenamiento funcionalToni Gordillo
 
La preparación física? en el fútbol
La preparación física? en el fútbolLa preparación física? en el fútbol
La preparación física? en el fútbolToni Gordillo
 
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipo
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipoEl entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipo
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipoToni Gordillo
 
Sistema nervioso y más
Sistema nervioso y másSistema nervioso y más
Sistema nervioso y másToni Gordillo
 
Aplicació de la força al entrenament del futbol
Aplicació de la força al entrenament del futbolAplicació de la força al entrenament del futbol
Aplicació de la força al entrenament del futbolToni Gordillo
 
Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…
 Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011… Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…
Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…Toni Gordillo
 
Adiós a las agujetas
Adiós a las agujetasAdiós a las agujetas
Adiós a las agujetasToni Gordillo
 
Els valors a l’esport
Els valors a l’esportEls valors a l’esport
Els valors a l’esportToni Gordillo
 
Desfibril·lador extern automàtic
Desfibril·lador extern automàticDesfibril·lador extern automàtic
Desfibril·lador extern automàticToni Gordillo
 
Com motivar als jugadors
Com motivar als jugadorsCom motivar als jugadors
Com motivar als jugadorsToni Gordillo
 
10.1.agressions c.e.vies respiratories
10.1.agressions c.e.vies respiratories10.1.agressions c.e.vies respiratories
10.1.agressions c.e.vies respiratoriesToni Gordillo
 
10.0.agressions per cossos estr.
10.0.agressions per cossos estr.10.0.agressions per cossos estr.
10.0.agressions per cossos estr.Toni Gordillo
 
Fonts energètiques.cfgm
Fonts energètiques.cfgmFonts energètiques.cfgm
Fonts energètiques.cfgmToni Gordillo
 
T7.remolc en el salv.
T7.remolc en el salv.T7.remolc en el salv.
T7.remolc en el salv.Toni Gordillo
 
3.agressions mecàniques
3.agressions mecàniques3.agressions mecàniques
3.agressions mecàniquesToni Gordillo
 

Mehr von Toni Gordillo (20)

El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael Boyle
El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael BoyleEl entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael Boyle
El entrenamiento funcional aplicado a los deportes. Michael Boyle
 
Entrenamiento personal
Entrenamiento personalEntrenamiento personal
Entrenamiento personal
 
Entrenamiento funcional
Entrenamiento  funcionalEntrenamiento  funcional
Entrenamiento funcional
 
La preparación física? en el fútbol
La preparación física? en el fútbolLa preparación física? en el fútbol
La preparación física? en el fútbol
 
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipo
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipoEl entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipo
El entrenamiento de la fuerza en los deportes de equipo
 
Sistema nervioso y más
Sistema nervioso y másSistema nervioso y más
Sistema nervioso y más
 
Aplicació de la força al entrenament del futbol
Aplicació de la força al entrenament del futbolAplicació de la força al entrenament del futbol
Aplicació de la força al entrenament del futbol
 
Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…
 Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011… Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…
Epidemiologia lesional en la liga bbva temporada 2010 ,2011…
 
Adiós a las agujetas
Adiós a las agujetasAdiós a las agujetas
Adiós a las agujetas
 
Ponencia segura
Ponencia seguraPonencia segura
Ponencia segura
 
Els valors a l’esport
Els valors a l’esportEls valors a l’esport
Els valors a l’esport
 
Desfibril·lador extern automàtic
Desfibril·lador extern automàticDesfibril·lador extern automàtic
Desfibril·lador extern automàtic
 
Suport vital bàsic
Suport vital bàsicSuport vital bàsic
Suport vital bàsic
 
Mourinho
MourinhoMourinho
Mourinho
 
Com motivar als jugadors
Com motivar als jugadorsCom motivar als jugadors
Com motivar als jugadors
 
10.1.agressions c.e.vies respiratories
10.1.agressions c.e.vies respiratories10.1.agressions c.e.vies respiratories
10.1.agressions c.e.vies respiratories
 
10.0.agressions per cossos estr.
10.0.agressions per cossos estr.10.0.agressions per cossos estr.
10.0.agressions per cossos estr.
 
Fonts energètiques.cfgm
Fonts energètiques.cfgmFonts energètiques.cfgm
Fonts energètiques.cfgm
 
T7.remolc en el salv.
T7.remolc en el salv.T7.remolc en el salv.
T7.remolc en el salv.
 
3.agressions mecàniques
3.agressions mecàniques3.agressions mecàniques
3.agressions mecàniques
 

8. metabolisme i alimentació.toni.2010

  • 1. METABOLISMEMETABOLISME I ALIMENTACIÓI ALIMENTACIÓ BASES ANATÒMIQUES I FISIOLÒGIQUES I PROFESSOR : TONI GORDILLO
  • 2. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MACRONUTRIENTS: •HIDRATS CARBONI •PROTEÏNES •GREIXOS
  • 3. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MICRONUTRIENTS: •VITAMINES •SALS MINERALS •AIGUA •FIBRA
  • 4. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS •HIDRATS CARBONI •Pasta, cereals, arròs, pà, verdures.
  • 5. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS •PROTEÏNES Carn, peixos, ous, formatges, seità, soia
  • 6. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: •GREIXOS •Mantega, oli, •Fruits secs.
  • 7. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MICRONUTRIENTS: •VITAMINES: Fruita •SALS MINERALS: Verdures •AIGUA •FIBRA
  • 8. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ La dieta mediterràniadieta mediterrània, pròpia dels països del Sud d’Europa és una de les més saludables i riques. Entre els seus components destaquen: + Fruites i verdures + Oli d’oliva + Cereals + Llegums + Productes làctics + Ous + Peix + Carn + Vi negre ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAALIMENTACIÓ EQUILIBRADA
  • 9. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ La PiràmidePiràmide AlimentàriaAlimentària ens ajudarà a entendre les quantitats recomanades d’aquests components: PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
  • 10. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
  • 11. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ Els nutrients que aporten energia són: Hidrats de CarboniHidrats de Carboni / Carbohidrats (Entre el 50 – 55 % a la dieta) GreixosGreixos / Lípids (inclosos entre el 30 – 35 % a la dieta) ProteïnesProteïnes (inclosos entre el 10 – 15 % a la dieta) NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  • 12. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ Evidentment, les necessitats dietètiques i energètiques vindran determinades per diversos factorsfactors: Període de Competició Edat Tipus d’esport Intensitat de l’esforç Grau d’entrenament Al·lèrgies o intoleràncies NUTRIENTSNUTRIENTS NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  • 13. Les necessitats energètiques vindran condicionades pel consum diari individual d’energia i dependrà de: Energia BasalEnergia Basal. Energia que necessita el nostre organisme per respirar, bategar el cor i les accions metabòliques involuntàries; i METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  • 14. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES Energia consumida per l’activitatEnergia consumida per l’activitat físicafísica. És molt difícil fer el càlcul però la OMS ha determinat que aquesta necessitat és de 50 Kcal. per quilo de pes de la persona. Ex.: individu de 60 kg. = 3000 Kcal.