Nutrición para el dragon - bruce lee

1998
EDITORIAL PAIDOTRIBO
COMBUSTIBLE PARA EL
DRAGÓN (NUTRICIÓN)

INTRODUCIÓN
Bruce Lee (Lee Jun Fan) es sin duda el artista marcial más famoso y
el hombre más sano de su tiempo.
Bruce Lee fue un filósofo, innovador y pensador aplicado a su arte;
estudió el pensamiento de los taoístas como Lao-Tsé y Chuang-Tsé.
Él creía que la dieta alimenticia jugaba un papel muy importante en
el logro del bienestar físico, mental y espiritual. Logro tener un
índice de grasa corporal cerca del 0%, lo cual
consiguió confeccionando y aplicando una serie
de técnicas de nutrición, alimentación y ejercicios de lucha. Bruce
Lee se entrenaba todos los días a veces varias veces en el día, a si
que confecciono una dieta que supliera el gran desgaste energético
y físico, que producía las duras jornadas de entrenamiento.
Su definición muscular fue impresionante, fruto de su buena
nutrición, y alimentación, Bruce Lee se apoyo en su dieta para
lograr su extraordinario crecimiento muscular.
TRADUCIDO POR ROBERTO. F.PLATA.H

COMBUSTIBLE DEL DRAGON (NUTRICION)
Cuando usted es un artista marcial, usted sólo come lo que necesita y no se
deje llevar con los alimentos que no le benefician como artista marcial.
Después de ver la tremenda definición muscular del cuerpo de lee, Uno
podría ser perdonado por el supuesto de que él era un experto en (entre
otras cosas) la nutrición.
La verdad es que con todo lo demás Lee estaba trabajando y cumpliendo a lo
largo de su vida, él simplemente no tuvo tiempo para dar al sujeto más que
una somera investigación.
Lee nunca redactó un tratado sobre la nutrición para el rendimiento
deportivo óptimo, ni una sola vez conferencias sobre el tema, ni paso tiempo
con los científicos nutricionales.
Sin embargo, dentro de sus papeles personales hay anotaciones importantes
y literatura que, cuando se combina con los recuerdos de aquellos que lo
conocieron mejor, representan una buena aproximación de sus creencias
sobre este tema.
La tarea recayó en la esposa de Lee, Linda, de asumir la responsabilidad de
preparar la comida para los el hogar Lee, además de inventar las fórmulas
nutricionales suplementarios para su esposo. Y ella sigue siendo la única
autoridad en la dieta de Lee. De acuerdo con Linda, "Yo fui la que hizo más
investigación en el campo de la nutrición, ya que, la verdad, Bruce no podía
hervir agua ni le importaba aprender. Él no tenía ese interés o el tiempo para
poner en eso.
Cuando era la cocina, que estaba trabajando fuera y todo ese tipo de cosas,
así que acaba de intentar mi mejor esfuerzo para ofrecer así, comidas
balanceadas que estaban sanos y nutritivos”.
Por el recuerdo de Linda, la familia Lee no hizo la hora de comer el foco
principal de sus vidas; Comer era simplemente considerado como el

"combustible" que mantuvo a todos los miembros de la familia sobre la
marcha.
Pero Linda leyó muchos libros de nutrición, y se inspiró mucho de los libros
de Adele Davis sobre la nutrición, que recomendó el uso de dichos productos
alimenticios como cereales integrales y la evitación completa de alimentos
refinados (o procesados) y los azúcares simples.
Como resultado de la investigación de Linda, Lee fue capaz de cosechar los
beneficios de una buena, equilibrada y altamente nutritiva dieta, sin tener
que comprometer el tiempo que él estaba poniendo en su formación.
Esto no es para sugerir que Lee no le prestó mucha atención a lo que él puso
en su cuerpo.
En gran parte Del mismo modo que alguien que quiera un coche de alto
rendimiento no le ponga nada en su tanque pero de alto octanaje gasolina,
Lee se dio cuenta de que si quería un cuerpo alto -rendimiento, no ponías
combustible en una dieta constante de cerveza y pizza y esperar que
funcione a su máxima eficiencia.
Sin el correcto "combustible", el motor de su cuerpo va a trabajar
lentamente, en el mejor.
Esto no quiere decir que Lee cree uno tenía que vivir en una cueva en las
nueces y bayas con el fin estar sano, pero él se dio cuenta de que es
necesario tomar en los alimentos de mayor contenido nutritivo, que cola y
perros calientes. Linda recuerda que:

Bruce no se comió un montón de productos horneados, principalmente
porque fueron hechas a base de harina refinada y contenida nada más que
calorías vacías. No tenía ningún interés en el consumo de calorías que no
pueden hacer nada por su cuerpo.
Bruce comería probablemente tres a cinco comidas al día, pero él no comía
grandes porciones, principalmente porque todo giraba en torno a su trabajo
y ajustado que dentro del día.
Él podría tener, dependiendo de cómo su horario era en cierto día, y se
podría hacer diferente. En cualquier dia, un par de bebidas de proteína, el
podría tomar jugo, o salir a un almuerzo chino y luego tener clase o una cena
normal. Como la mayoría de la gente, el comía mejor si el extendía sobre el
día. Sus comidas favoritas serían casi cualquier cosa de China, y cosas como
espagueti o pasta.
Una Buena Dieta Equilibrada
De acuerdo con Linda y otros que han hablado con respecto a las opiniones
de Bruce Lee en la nutrición, su actitud fue el de la mayoría de los expertos
en nutrición de buena reputación: una buena y equilibrada dieta es la
preocupación fundamental regulando la ingesta nutricional.
junto con el hecho que está más allá del alcance de este libro para presentar
una evaluación de las opiniones nutricionales predominantes con respecto a
este tema, me centrare en cambio, en sus normas para un buena-equilibrada
dieta, que simplemente consistía en su elección de los alimentos que
suministran una amplia cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas.
Las Proteínas Completas e Incompletas
Las proteínas completas se encuentran en la leche, los huevos, el queso, la
carne (incluyendo pescado y aves de corral), la soja, maní, mantequilla de
maní y algunos frutos secos. Ambas proteínas completas e incompletas se
encuentran en trigo. Las proteínas incompletas se encuentran en el maíz, el
centeno, frijoles, guisantes, lentejas, gelatina y algunos frutos secos.
La yema del huevo, por cierto, contiene proteínas completas, mientras que
la clara de huevo contiene proteínas incompletas. Los ejemplos más comunes
de suplementar proteínas incompletas y completas son la utilización de
cereales con leche, pan con queso, o guisantes con carne.

Carbohidratos
Almidones y azúcares se incluyen en la clasificación de los hidratos de
carbono. El nombre se refiere a su composición química, ya que contienen
carbono, hidrógeno, y oxígeno. Durante el proceso de la digestión, los
almidones se convierten en azúcares de manera que finalmente todos los
alimentos ricos en carbohidratos llegar a la sangre en forma de azúcares.
Dentro del cuerpo este azúcar se quema lentamente, al combinarse con el
oxígeno (inhalado por los pulmones). Esta oxidación produce la energía que
el cuerpo necesita para su proceso interno y para la actividad muscular. Los
alimentos que son ricos en almidón incluyen todos los granos de cereales
(trigo, avena, cebada, arroz, y centeno), alimentos para el desayuno de
cereales, pan, pasteles, macarrones, espaguetis y las patatas también son
buenas fuentes. Los alimentos que son ricos en azúcar son la melaza, miel,
frutas secas (dátiles, higos y pasas), jaleas, chocolate y azúcar comercial,
mientras que las frutas frescas también son buenas fuentes. La mayor parte
de nuestras necesidades de energía debe ser suministrada por los alimentos
con almidón en lugar de los alimentos azucarados.
Formas concentradas de azúcar (miel, mermeladas, jaleas, chocolate, y muy
azucarados postres) irritan el revestimiento del aparato digestivo y tienen
una tendencia a fermentar, provocando gases en el estómago y los
intestinos, mientras que su sabor dulce puede destruir el apetito por los
alimentos más sanos y nutritivos. Los alimentos con almidón, por otro lado,
se pueden comer en cantidades relativamente pequeñas y sin trastornos
digestivos:
Ellos no irritan el tubo digestivo, por lo general no fermentan, y su sabor
suave no hace daño o destruyen el apetito normal.
Sin embargo, los cereales refinados, pan blanco, arroz pulido, harina,
macarrones, espaguetis, y todos los pasteles y repostería hecha de azúcar
blanca (refinado) son mucho menos valioso y mucho más caro, ya que han
sido despojados de elementos nutritivos importantes.
Grasas
Al igual que los carbohidratos, las grasas también proporcionan energía al
cuerpo. De hecho, son la más concentrada de todos los alimentos
energéticos. Dado que el hambre es causada por las contracciones del
estómago vacío, y las grasas son lentas para salir del estómago, una cantidad
moderada de grasa en la dieta es valioso para prevenir el hambre antes de la
próxima hora de la comida. Por otro lado, el exceso de grasa dará lugar a
trastornos digestivos.

La grasa forma parte de todas las células del cuerpo. Almohadillas delgadas
de grasa protegen a los nervios; los órganos internos son, en parte apoyados
en su posición por la grasa; y una fina capa de grasa bajo la piel redondea los
contornos corporales y actúa como un aislante para evitar la pérdida de calor
del cuerpo en tiempo frío. Ciertos ácidos grasos son esenciales para la vida;
que se encuentran en el aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de cacahuete,
aceite de semilla de algodón, aceite de hígado de bacalao, mantequilla de
maní, y las yemas de huevo. Las fuentes más valiosas de la grasa son aquellas
que también contienen importantes minerales y hormonas de alimentos.
Tales alimentos incluyen mantequilla, queso, crema, yemas de huevo, aceite
de hígado de bacalao, los aguacates, las almendras, calabaza, pecanas,
nueces del Brasil, maní, mantequilla de maní y el pescado graso (salmón, la
caballa, el sábalo, el arenque, las sardinas y el atún).
Muestra De Una Dieta Diaria
Bruce Lee podría empezar por comer un
plato de muesli o cereales mezclados,
que consistía en granos enteros, junto
con las nueces y frutos secos. Un
almuerzo modesto se tomaría al
mediodía, con la cena después más
tarde en el día. Linda recuerda que ella
hace a menudo espagueti o algún otro
tipo de pasta para la cena, que
normalmente se sirve con una ensalada
de hojas verdes, pero que la familia más
a menudo comía comidas que consisten
en arroz, verduras y carne, pollo o mariscos. "No teníamos la carne todo el
tiempo" ella dice "y, por supuesto, Bruce realmente prefería comer comida
asiática china o de otro porque le gustaba la variedad que presentaba, así
como la proporción de la carne a las verduras. Es decir, que a menudo hay
más verduras que carne en platos asiáticos”
Lee consideró que la comida occidental en general era bastante monótona,
ya que por lo general se limita a un solo plato, mientras que con la comida
china había normalmente de varios camarones con verduras, pollo con
vegetales, platos de carne (como la carne de res en salsa de ostras, uno de
favoritos de Lee), u otros platos preparados con alimentos como el tofu
(queso de soja). Esta variedad permite para una nutrición más equilibrada,
así como hacer las comidas más agradables, que le permite comer un poco

de todo, pero no demasiado de algo a alguien. Lee consideró ésta la mejor
manera de comer.
Esto no es para sugerir que los Lee no consumieron la comida occidental, o
incluso visitar McDonaId de de vez en cuando con resultados agradables.
"Bruce era aficionado a la carne" recuerda Linda ", y por un tiempo que
incluso hizo una práctica de comer hígado una vez a la semana.” En general,
sin embargo, Lee prefería el enfoque más equilibrado de la cocina asiática, lo
que, a su juicio, hizo hincapié en la variedad y la proporción de proteínas a
los carbohidratos. Lee cree que la dieta occidental típica coloca un énfasis
excesivo en proteínas y grasas. Jamás fue especialmente aficionado a los
productos lácteos, que utilizó principalmente para la creación de sus bebidas
de proteínas, Lee rara vez bebía leche y queso intensamente disgustado. Lee
rara vez bebía leche y intensamente no le gustaba el queso.
De acuerdo con Linda, "Bruce no podía entender por qué la gente de
Occidente comían queso en todo.” Debido a su agenda activa, Lee solía
consumir nutritivos apetitivos entre comidas incluyendo sopa de arroz, que
Linda preparaba cocinaba el arroz hasta el punto que se convertía como
caldoso la consistencia. Linda entonces agregaba las vísceras como el hígado,
los riñones, el cerebro o el corazón.
Lee también era aficionado a los fideos cocidos, en particular fideos asiáticos,
que por supuesto son una maravillosa fuente de carbohidratos, que son tan
necesarios para la prestación rápida de un impulso de energía.
Introducir Los Suplementos
Además de mantener una dieta bien balanceada, Lee también creía de todo
corazón en la suplementación nutricional. En particular, las bebidas de
proteína eran una parte importante de la dieta de Lee. Apenas pasaba un dia
cuando el no consumiera por lo menos una o dos bebidas con alto contenido
de proteínas. Una vez más, era dominio de Linda para crear esta bebida muy
nutritiva:
Solíamos ir a la tienda de Bob Hoffman en Santa Mónica para comprar
nuestro proteína-lo puede conseguir en cualquier lugar en estos días.
También Mezclamos la leche en polvo no instantánea en proteína bebida de
Bruce, porque, ya que había leído en los libros de Adele Davis, leche en polvo
no instantánea es lo mejor para usted, ya que era más concentrada.
Hemos utilizado esto ya sea como complemento o en lugar de, la proteína
polvo que se pueden conseguir en la tienda de Hoffman.

El contenido de la bebida alta en proteína de lee variaron pero podrían han
consistido en varios de estos ingredientes en un momento dado:
 Leche en polvo no instantánea
 Agua o jugo
 Los cubos de hielo
 2 huevos a veces con sus cascaras
 1 cucharada de germen de trigo o aceite de germen de trigo
 1 cucharada de mantequilla de maní
 Plátano con sus carbohidratos y potasio (y / o de otras frutas para
darle sabor)
 1 cucharada de levadura de cerveza
 El inositol
 Lecitina (en forma granular)
Linda sostiene que ella nunca tuvo una receta conjunto para preparar la
bebida anterior, y no puede recordar infaliblemente medidas exactas de hace
más de veinticinco años. Sin embargo, dependiendo de lo que el modo de
entrenamiento que él estaba involucrado en el peso corporal o lo que él
estaba, Linda recuerda que Lee podría estar seguro de tener su bebida de
proteína al menos una vez y por lo general dos veces al dia. Bruce Lee
escribió sus propias instrucciones para maximizar el ganancia de fuerza y
potencia de la bebida alta en proteínas.
"añadir el maní, los huevos (con las cáscaras) y plátanos con la leche en
polvo y mezclar en una licuadora. Si de verdad quieres resultados más
rápidos usan 'mitad y mitad' en lugar de la leche normal”.

Lo anterior como un remedio "ganar-peso" para aquellos que querían poner
más peso. Leche y crema (half and half) es mucho más alta en calorías para
este propósito que la leche regular. Como un simple hecho, el propio Lee
nunca utilizó leche y crema (half and half).
Además de sus bebidas de proteínas, Lee tomó un suministro equilibrado de
vitaminas y minerales. Bruce y Linda frecuentaban la tienda Lindberg
Nutrición en Santa Mónica para la compra multi paquete de vitaminas y
minerales (que por lo general contenían siete tabletillas que, juntas
proporcionado una muestra bien equilibrada de las diversas vitaminas y
minerales. En 1971, cuando Lee estaba filmando su primera película en
lengua china, el gran jefe, en Pakchong, Tailandia, el escribió que con
frecuencia en casa, a menudo se quejan de la falta de alimentación
adecuada. "La comida en Bangkok es terrible, sobre todo en Pak Chong",
escribió.
“Este pueblo no tiene carne de res y muy poco de pollo y cerdo. Estoy
contento de haber venido con mis vitaminas”
Lee, quien se aseguró de tomar una dosis diaria equilibrada de vitaminas y
minerales, atribuye una mayor importancia a la vitamina C, la cual tomaría
una cantidad extra de en momentos en que sintió que su resistencia a ser
bajado como consecuencia de la fatiga o el estrés.

Una muestra de suplementos tomados por Bruce Lee
Energizer "67" (200 tab)
gránulos de lecitina
Polen Abeja con C
La vitamina E natural
proteína natural
Bayas de rosa canina (líquido)
Aceite de germen de trigo
Tabletas de proteínas naturales (chocolate)
Acerola ~ C (250)
B ~ Folia (180)
B ~ Folia (360)
A Veg ~ (500)
E ~ Plex (250)
El Valor De Un Exprimidor Eléctrico
Interesado con lo nutricional, así como la ciencia del ejercicio, Lee se
apresuró a tomar el valor de un exprimidor eléctrico. Debido a que el era tan
activo, el "combustible" principal que su cuerpo metaboliza eran los
carbohidratos y la forma más rica de carbohidratos, en cuanto a la adición de
vitaminas y minerales contenidos, fácilmente metabolizados (de origen
natural) almidones y azúcares son las frutas y verduras.
Entre los jugos Lee encontró particularmente útil para su nivel de energía una
mezcla de zanahorias, el apio y manzanas. Una vez más, nos remitimos a
Linda para obtener información sobre estos temas:
Tuvimos un exprimidor mucho antes de que se pusieran de moda, y nos
gustaba hacer jugo de zanahoria, jugo de verduras y jugo de frutas. Los días
en que Bruce no tenía sus dos bebidas de proteína, el podría tener una bebida
de proteína y una bebida de jugo. Supongo que nuestra bebida de jugo más
popular fue una que hicimos sobre todo de las zanahorias. Las zanahorias se
formaban la mayor proporción de la bebida, y luego las manzanas serían
segundas en proporción. Por último, yo añadía un poco de apio. Y luego, a
menudo tirábamos algunas ramas de perejil, porque el perejil es rico en

nutrientes pero no necesita mucho, ya que tiene un sabor distinto, por lo que
nosotros poníamos un poquito.
Por lo tanto, si usted quiere recrear, por ejemplo, nuestra manzana de
zanahoria! Jugo de apio, yo diría que la mitad de ella debe ser el jugo de
zanahoria, un tercio de los que sería el jugo de manzana, y el resto sería el
apio y el perejil, pero es realmente una cuestión de su gusto personal.
Lee también bebió jugos extraídos de vegetales de color verde oscuro y otras
frutas, que por lo general se combina con jugo de zanahoria para endulzar el
sabor. El jugo de frutas frescas y vegetales es la fuente de alimento
disponible más rica de vitaminas, minerales y enzimas.
En el curso de un día normal, una persona por lo general no puede comer
suficientes frutas y verduras crudas para nutrir el cuerpo correctamente. Si
bien esto probablemente siempre ha sido así, Es particularmente cierto en la
actualidad, cuando se necesita nutrientes adicionales para ayudar a su
cuerpo a desintoxicarse de las toxinas ambientales. En la mayoría de los días,
es probable que no puedas encontrar el tiempo para comer cinco libras de
zanahorias. Pero que sin duda puede encontrar el tiempo para beber su
equivalente nutricional en un delicioso, nutritivo, rico vaso de jugo.
Tal forma conveniente de una nutrición estupenda no pasó desapercibida
para Lee. El uso de un exprimidor eléctrico se ha vuelto además muy popular,
por las mismas razones Lee considero la primera vez que conecto el suyo
hace mas de 20 años, como se ha visto en esta cita de Cherie Calbom y el
libro de Maureen Keane, Jugos para la Vida (Garden City Park, Nueva York:
Avery, 1992):
El Jugo permite a su cuerpo a asimilar rápidamente los muchos nutrientes
valiosos que se encuentran en los alimentos. Las enzimas son catalizadores
orgánicos que aumentan la velocidad a la que los alimentos se descomponen
y absorbidos por el cuerpo Se encuentran en alimentos vegetales como frutas
y verduras, las enzimas se destruyen cuando estos alimentos se cocinan. Es
por ello que los productos crudos frescos debe constituir por lo menos la
mitad de su dieta. La digestión fácil y rápida de estos alimentos, hecho
posible por las enzimas le dará más energía y salud.

Miel y Ginseng
Otra bebida de carbohidratos (aunque es tan pequeño que apenas califica
como una bebida) que ayudó a mantener los niveles de energía de Lee era
jalea real; una mezcla supuestamente hecha de la miel de las abejas reinas.
(Se presenta en un frasco pequeño de vidrio, cuya parte superior tiene que
ser cortado con una pequeña piedra de corte que se proporciona.) Kareem
Abdul Jabbar recordó que Lee con frecuencia abría uno de los pequeños
viales y consumía su contenido durante el rodaje de El Juego de la Muerte
Herb Jackson recuerda, una vez que el decía, "Cada vez que tengo que hacer
una demostración, me tome un poco de jalea real de antemano y Voom! Mis
niveles de energía son perfectos”. De acuerdo con Linda, "Bruce creía que la
jalea real y ginseng añadían a sus reservas de energía y mantenían sus niveles
de actividad para arriba.
Él realmente aprecia los años 4, OOO, además de la experimentación china
con hierbas y te
Así que él sentía que si algo había funcionado con eficacia para tanta gente
durante tantos miles de años probablemente estaban en lo cierto que era
muy saludable”.

La Afición Al Té
Si bien Bruce Lee nunca bebía café, sobre
todo porque no le gustaba el sabor, el se
mantuvo muy aficionado de té durante
toda su vida. Linda recuerda que Bruce
especialmente le gustaba el té con miel.
Cada vez que el estaba trabajando, sobre
todo durante el rodaje de películas en
Hong Kong, Linda le hacia un gran termo
de té de miel para disfrutar entre
escenas.
Ella dice: “me gustaba prepararlo para él,
un sobre de té de lipton, y de elaboración
de tipo fuerte. Entonces yo revolvía en una cucharada de miel. Bruce le gusta
el sabor de eso y nosotros lo teníamos todo el tiempo”.
Otro tipo de té que Lee disfrutó fue llamado Li-cha [L-eye-cha] en chino. Que,
traducido literalmente, significa, "té de leche." Es una bebida que a menudo
era compartida por Lee y Linda por las mañanas, sobre todo después de que
se habían trasladado a Hong Kong en 1971.
Linda recuerda divertida que Wu Ngan, un hombre que era amigo de toda la
vida de Bruce y frecuentemente era su película suplente, y que vivía con los
Lee en Hong Kong, el hacia Li-cha para ella y Bruce cada mañana, y entonces
un día ella le preguntó qué había en lo que siempre había considerado como
un tipo especial de té chino. Wu Ngan la miró sorprendido y respondió: "Oh,
es el té Lipton, por supuesto!" Li -cha es en realidad un té negro, casi un té
rojo que se deja reposar hasta que esté bastante fuerte. Luego se le agrega la
leche y el azúcar, dándole un sabor no muy diferente a la de un té Inglés.
Lee no se limito solo al te de miel o Li-cha, sin embargo. Linda recuerda que
"Hay cientos de tipos de té chino y Bruce le gustaba la mayoría de ellos."
Cuando Lee estaba trabajando en el rodaje de una película, friends and
workers (amigos y trabajadores) con frecuencia se le proporcionaban
diversos te. Siendo él te crisantemo uno de los favoritos.
Aparte de su sabor agradable, Lee sabía que muchos beneficios para la salud
se atribuyen a varios tés, que los hicieron no sólo de buen sabor, pero bueno
para el bien de su salud.
Habiendo tocado brevemente sobre lo que constituía dieta bien equilibrada
de Lee, vamos a echar un vistazo a la forma en que lo hacía a diario y mirar
una muestra representativa de la alimentación de un día típico.

Un Día En La Vida De Bruce Lee: Una Dieta Típica
DESAYUNO:
Alimento: Un tazón de cereales muesli
(Familia era una marca favorita en el
momento), compuesto por cereales
integrales, nueces y frutas secas, más 2%
de leche.
Bebidas: jugo de naranja y / o té.
MERIENDA:
Jugo o bebida de proteína: La proteína en
polvo, leche en polvo no instantánea
hecha con agua o jugo, huevos (a veces
con sus cascaras), germen de trigo,
plátanos u otras frutas, e incluso la mantequilla de maní a menudo se
añadían. La levadura de cerveza también se añadía con frecuencia.
ALMUERZO:
Alimento: Carne, verduras y arroz.
Bebidas: Té.
MERIENDA:
Jugo o bebida de proteína: ver ingredientes para merienda en la mañana de
bebida de proteína.
CENA:
Alimento: espaguetis y ensalada u otro plato de arroz, verduras y carne, pollo
o mariscos.
Bebidas: Un vaso de leche al 2% y / o té.
Lee creía que la gente debe ser consciente de los nutrientes que consumen a
diario. Dentro de las páginas de su guión de Enter the Dragón (operación
dragón), Lee hizo las siguientes anotaciones acerca de consumir sólo las
calorías que su cuerpo necesita realmente, en lugar de simplemente
complacer sus placeres culinarios: “Cuando usted es un artista marcial, usted
es una nuez; usted va a los extremos para mejorar usted mismo como un
artista marcial. Y una manera es comer sólo lo que tu cuerpo necesita y no se
deje llevar con sensuales [alimenticios] placeres.” Lee también señaló:
"Cuando usted es un artista marcial, sólo come lo que necesita y no se deje
llevar con los alimentos que no le benefician como artista marcial."

En resumen, Lee cree en permanecer lejos de los alimentos con contenido
calórico vacío y de poco valor nutritivo. Le parecía especialmente útil evitar
los azúcares refinados, las grasas excesivas, los alimentos fritos y alcohol.

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