En mi condición de Gerente del Departamento de Comunicaciones y Relaciones, de la Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras, coordiné la elaboración de un documento de análisis de los impactos de la crisis en los productores afiliados a La Central, planteando también la tesis sobre la oportunidad que ofrecía la crisis cafetalera para los pequeños y medianos productores organizados en cooperativas e integrados en La Central. Se presente aquí la versión en power point.

1. C
C
H
C
Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras
La Central
La crisis del café
en Honduras:
una oportunidad
para los
productores
organizados

2. Suma
La crisis crónica de Honduras se va a agravar
por la confluencia de sequía, hambruna y caída
de precios del café. Sin embargo para los
pequeños productores de café afiliados a La
Central la crisis es una gran oportunidad para
insertarse en el mercado y competir con mayor
fuerza y éxito

3. Honduras: entre la pobreza
y la miseria
uHonduras, después de Haití y Nicaragua, es el
tercer país más pobre de Latinoamérica
uDe una población de 6 millones, 3 millones
viven en condiciones de pobreza y 2.5 millones
viven en la miseria
uEn 2001, Honduras registró un déficit de
$1,004.8 millones en la balanza de bienes

4. El café en Honduras es un
cultivo de vital importancia
uTiene la mayor distribución social de toda
Centroamérica
u109,000 familias se benefician directamente
uPrimer producto de exportación
u5 - 8% PIB nacional y 30% PIB agropecuario
u20 - 25% mano de obra rural

5. Porcentaje de producción en manos de
pequeños caficultores
60
50
40
30
20
10
0
Guatemala
Costa Rica
El Salvador
Honduras
Datos de IHCAFE, INCAE, OXFAM GB, y UNICAFE (2001)
Nicaragua

6. Porcentaje de caficultores en Honduras
95.5% caficultores pequeños (con fincas menores de
10 manzanas (una manzana = 0.75 hectáres))
4.5% caficultores medianos y grandes
Datos de IHCAFE (2001)

7. La crisis del café
uLa crisis es muy profunda: sobre oferta
uCambios profundos en la producción:
Brasil y Vietnam incrementan la cantidad y
calidad de su producción
uCambios profundos en la demanda: los
tostadores usan tecnología para incrementar la
flexibilidad de sus mezclas, hay un bajo
crecimiento de la demanda mundial

8. Precio de café arabiga (1985-2002)
250
¢US/lb
200
150
100
50
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
Fuente: ICO (2002)
95
96
97
98
99
00
01
02

9. Oferta y demanda mundial de café
150
millión de sacos de 60kg
120
90
60
30
0
1998
1999
Oferta mundial
2000
Demanda mundial
Fuente: ICO (2001)
2001

10. Valor de exportaciones de café
en Honduras
400
350
300
250
Volumen de café (millones de QQ 46 kg)
200
150
Valor de café ($US millones)
1998-99
1999-2000
Fuente: IHCAFE (2001)
2000-01

11. Crisis cafetalera, sequía y hambruna
están estrechamente ligadas
uLa sequía en Honduras es un problema
recurrente
uZonas perjudicadas proveen mano de obra
para cosecha cafetalera
u2001: 96,241 hectáreas afectadas,
hambruna para 29,500 familias
uLa crisis del productor de café agrava los
efectos de la hambruna

12. ¿Cómo afecta la crisis a los
productores?
uAbandonan las fincas
uSe agravan problemas de salud, alimentación,
vivienda y educación
uDisminuyen costos: contratan menos mano
de obra, reducen los salarios a los trabajadores.
Estos problemas afectan más gravemente a los
productores no organizados

13. Número de jornaleros contratados
20
Cosecha 1998-99
número de productores
15
Cosecha 1999-2000
10
5
0
1-5 Jornaleros
6-10 Jornaleros
11-15 Jornaleros
Fuente: La Central (2001)
16-20 Jornaleros

14. Pago por lata cosecha 1999-2000*
21%
43%
5%
5%
21%
5%
Lps. 18
Lps. 15
10%
Lps. 12
Número de
jornaleros
contratados
Lps. 9
Lps. 8 (o menos)
Lps. 10
Pago por lata cosecha 2000-01
5%
30%
10%
45%
Lps. 12
Lps. 10
Fuente: La Central (2001)
Lps. 8
Lps. 7
Lps. 6 (o menos)
*1 lata es aproximadamente 30-35 lbs de café uva

15. Los productores generan riqueza
pero administran pobreza
uEl 90% del café hondureño se vende al
intermediario
uEl 10% restante se comercializa directamente
o a través de cooperativas
uMás del 40% de la producción está en
manos de transnacionales
uSe benefician las compañías multinacionales
o poderosos grupos económicos nacionales

16. La exportación de café es un negocio
de gran rentabilidad
uEn los últimos 15 años sólo en tres cosechas
los precios han estado de manera prolongada
por debajo de los 80 dólares
uEn Honduras los costos promedio de
producción oscilan entre 55 y 75 dólares: si los
productores hubieran exportado directamente
habrían obtenido grandes ganancias

17. Comparativo de precios recibidos por el productor
hondureño y precios de cierre de la bolsa de Nueva York
[NY] 1991-2001
200
dolares ($US)
150
100
Bolsa de NY
50
Productores
0
91-92
92-93
93-94
94-95
95-96
96-97
Fuente: IHCAFE (2001)
97-98
98-99
99-00
00-01

18. La crisis es una oportunidad para el
productor organizado
uLa Central puede posicionarse entre las
primeras casas exportadoras del país
uPor volumen: mientras algunas casas
exportadoras disminuyeron su exportación
hasta en 55% La Central las aumentó en 35%
uPor precio promedio de venta: los
productores que exportaron a través de La
Central obtuvieron 10 dólares más que los que
le vendieron a la principal exportadora del país

19. Estrategias de La Central para
enfrentar la crisis
uOrganización para insertarse en el mercado y
competir
uExportación directa ligada a un sistema de
crédito alternativo
uEstrategia de valor agregado: calidad,
consistencia y responsabilidad social corporativa
uDescentralización entorno a beneficios
regionales de exportación

20. Quintales de café exportados por
La Central (1998-2001)
quintales exportados
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
Cosecha 98-99
Cosecha 99-00
Fuente: IHCAFE (2002)
Cosecha 00-01

21. ¢US/lb
30
20
LA CENTRAL
BECAMO
40
0
Exportadores hondureños
Fuente: IHCAFE (2001)
SOGIMEX
PRUNSA
MOLINOS DE HONDURAS
INAGINSA
HAWIT
EXPOCAFE
EXCOSA
COMAZA
COHONDUCAFE
COEX DE HONDURAS
10
AHPROCAFE
Precio promedio de venta
(cosecha 2000-01)
60
50

22. Insertarse con fuerza al
mercado
uLa Central es la primera organización en el sector café
que ha optado por una estrategia de valor agregado
uCreación y promoción de marcas: Capucas, La Tigra, los
Alpes Sierra Agalta y Marcala Central
uSellos sociales y ecológicos: Orgánico (OCIA 15,000
qq), Sostenible (Maya Cert. 35,000 qq), Justo
uIndustrialización Café Central: ZUBIERE KOFFIE
uISO 9002

24. Transformar el país
uLa Central se ha convertido en una de las
organizaciones más influyentes en la toma de
decisión política en torno a los problemas de la
producción nacional
uEl modelo Central es aplicable a otros rubros,
(cacao, azúcar, granos básicos, banano etc.)

25. Integración regional
uBajo nivel de integración y débil capacidad de
negociación de las organizaciones de
productores centroamericanas (en muchos
casos le venden a los mismos compradores
pero no comparten información)
uExisten grandes oportunidades si se logra
mercadear y comercializar de manera integrada
los cafés centroamericanos

26. Integración regional
uBajo nivel de integración y débil capacidad de
negociación de las organizaciones de
productores centroamericanas (en muchos
casos le venden a los mismos compradores
pero no comparten información)
uExisten grandes oportunidades si se logra
mercadear y comercializar de manera integrada
los cafés centroamericanos

27. Integración regional
uLa Central propone: creación de una marca
regional de café tostado ligada al concepto de
comercio justo, desarrollo de un sistema de
compartido de información comercial y
promoción conjunta de los cafés especiales
centroamericanos