1. LINGUE DI GATTO

2. Fig. 1

3. Fig.2

4. Fig.3

5. Fig.4

6. Fig.5

7. Fig.6

8. Per ottenere tegoline, sigarette o coupelles disporre l’impasto in modo concentrico. Per le lingue di gatto bastoncini distanziati

9. Per ottenere trucioli fare un lungo bastoncino di impasto.

10. Stendere con una spatola l’impasto.

12. Cuocere fino a quando i bordi cominceranno a essere dorati .

13. Arrotolare la pasta quando è calda.

14. Formare la sigaretta.

15. Lasciar raffreddare le cialde.

16. Arrotolare intorno al manico di un mestolo il lungo bastoncino, lasciar raffreddare poi sfilare il truciolo.

17. Trucioli e sigarette si possono servire con gelato, mousse, panna con fragole o frutti di bosco .

18. Mettere la coupelle a raffreddare sopra un bicchierino capovolto modellando con le mani la pasta calda.

20. Le coupelles possono servire come contenitori di crem caramel o di piccole bavaresi.