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Ingénierie Marketing & Tourisme Durable

g.cromer@id-tourisme.fr
www.id-tourisme.fr




        ID-Tourism – Guillaume Cromer
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Qui sommes-nous?
   ID Tourism
     Cabinet d’ingénierie, de conseil et de formation en
      tourisme spécialisé sur le développement durable
     Prestations:
      ○ Conseil développement durable du tourisme
      ○ Ingénierie en développement touristique & marketing
      ○ Etudes des tendances et des prospectives en tourisme
      ○ Conseil micro-projets de tourisme solidaire et écotourisme
      ○ Formation professionnelle et étudiante
      ○ Appui à la promotion
Qui sommes-nous?
   Guillaume Cromer
     Trésorier de la Coalition Internationale pour un Tourisme
      Responsable depuis 2007
     Membre actif de Acteurs du Tourisme Durable depuis
      2012
     Membre de “The International Ecotourism Society” depuis
      2008
     Membre du Comité Français pour le Développement
      Durable du Tourisme depuis 2010
     Membre du Jury des Trophées du Tourisme Responsable
      Voyages-sncf.com depuis 2011
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Les bonnes questions à se poser
   Bonnes questions
     Pourquoi je souhaite entrer dans les métiers du tourisme?
     Qu’est-ce qui m’intéresse dans le secteur du tourisme?
     Quel type de personne je suis? Animateur? Gestionnaire?
      Manager? Opérationnel? Leader? Innovateur?
      Chercheur?
     Suis-je à l’aise pour travailler en groupe? Pour parler en
      public?
     Faire un bilan de compétences et de connaissance de soi
      (MBTI - www.16-types.fr)
     N’essayez pas de transformer vos faiblesses en forces.
      Valorisez vos forces.
Les bonnes questions à se poser
   Bonnes questions
     Le tourisme est une industrie très large qui représente
      plus de 12% du PMB avec plus de 250 millions d’emplois
      directs à travers le monde.
     Le tourisme durable est « potentiellement » tout aussi
      large.
     Réfléchissez au secteur dans lequel vous voulez
      travailler: tour operating, hôtellerie, développement
      territoriale, ministères - institutions, coopération, etc.
     Regardez loin devant vous avec un véritable Projet
      Personnel et Professionnel.
Les bonnes questions à se poser
   Bonnes questions
     Ne vous dites jamais: « J’aimerais travailler dans le tourisme /
      tourisme durable ». Ca ne veut rien dire!
     Dites vous plutôt: « J’aimerais être le responsable DD de cette
      entreprise / ce territoire ».
     Soyez pro-actif et force de proposition en tapant à la porte
      d’entreprises et de territoires.
     Soyez intéressés par le tourisme et le développement durable,
      suivez l’actualité afin de pouvoir faire des propositions aux
      entreprises et territoires. (voyageons-autrement.com,
      www.tourisme-durable.org, L’Echo touristique rubrique tourisme
      responsable)
     Développez votre réseau. Soyez présent aux évènements
      professionnels, cartes de visite en poche.
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le
    tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Métiers dans le tourisme
   Les métiers du voyage

   Les métiers de l’hôtellerie

   Les métiers du marketing /
    communication
Métiers dans le tourisme
   Les métiers du voyage

   Les métiers de l’hôtellerie

   Les métiers du marketing /
    communication
Métiers du Voyage
   Agent de développement touristique
     Mise en valeur d’un territoire en vue d’un développement
      touristique
     Mise en place d’une stratégie territoriale
     En collaboration avec les collectivités locales (région,
      département, CDC, pays, ville)
     Possible travail en collaboration avec d’autres parties
      prenantes et les médias
     Environ 250 collectivités emploient un agent en France
     Qualités demandées: connaissance du territoire, gestion de
      projet, personnalité – caractère, recul par rapport à son
      projet)
     Salaire: entre 1800€ et 2500€ selon la taille du territoire et
      votre expérience
     - http://emploi.trovit.fr/offres-emploi/agent-de-développement-
      touristique
Métiers du Voyage
   Chef de produit / chef de marché
     Métier rêvé des étudiants en tourisme
     Spécialiste d’une destination ou d’un segment de clientèle au
      sein d’un tour opérateur
     Définit des nouveaux produits touristiques en fonctions du
      marché et de la stratégie du TO
     Se rend sur place pour tester, négocier et trouver des
      nouveaux partenaires, activités, hébergements.
     Remet à jour les anciens produits touristiques.
     Qualités demandés: Curieux, négociateur, grande
      connaissance du marché, des destinations et de la
      géopolitique, voyageur, etc.
     Salaire: entre 1800€ & 2400€ selon l’expérience et la taille du
      TO.
     Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme,
      www.revue-espaces.com
Métiers du Voyage
   Forfaitiste:
     Poste en dessous de celui de chef de produit
     En charge de la conception des produits touristiques dans
      la brochure
     Réalisation des produits touristiques à la carte (en
      augmentation ces derniers temps)
     Réalisation des cotations des prix de revient des voyages
      et des prix de ventes
     Voyage beaucoup moins que le chef de produit
     Qualités demandées: organisation dans le travail,
      négociateur, gestion du temps, connaissance du marché
      et des offres des opérateurs locaux.
     Salaires: entre 1300€ et 1600€
     Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme,
      www.revue-espaces.com
Métiers du Voyage
   Agent de voyages – Conseiller vendeur:
     Le métier pour démarrer dans une agence après le diplôme de BTS ou
      même sans diplôme.
     Avant, 70% du temps pour la billetterie mais ce chiffre diminue avec
      Internet. Aujourd’hui, crise économique des agences de voyage
      classiques.
     Connaissance d’un programme pour la billetterie aérienne type
      Amadeus.
     Métier de conseil auprès du client pour lui trouver le voyage qu’il
      recherche – Voyage à la carte
     Crise des agences de voyage avec Internet et la création de sites
      d’intermédiation

     Qualités demandées: organisation dans le travail, à l’écoute, souriant.
     Salaires: entre 1100€ et 1400€
     Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme
Métiers du Voyage
   Consultant
     Accompagne les opérateurs privés (hôtels, agences de
      voyage, tour opérateurs, compagnie des travaux publics,
      etc.) ou le secteur public (Etat, régions, départements,
      villes, institutions internationales, etc.)
     Résolution des problèmes, diagnostic, planifie, guide,
      montre les options, étudie, recherche, plède, définit les
      objectifs, diffuse les informations et clarifie les
      malentendus.
     Etudes de marché, de faisabilité, diagnostic territorial,
      schéma de développement, etc.
     Qualités requises: curieux, grande connaissance du
      marché, être à l’écoute, travail individuel, activité volatile
      avec des délais courts parfois.
     Salaire: de 1500€ (junior) à plus de 3000€ (senior)
Métiers du Voyage
   Directeur d’Office de Tourisme
     Met en valeur et vend la ville / la région en fonctions des
      ressources locales (financières, humaines, culturelles et
      naturelles)
     Directeur présent uniquement dans les offices 3* et 4*
     Mission: superviser l’équipe de l’Office, responsable de
      l’information (brochure, plaquettes, DVD, etc.) et de la
      documentation de la région. Organisation de l’animation.
      Gestion de la communication. Prospection auprès des
      agences de voyages. Gestion financière.
     Qualités requises: Communiquant, réseaux, polyvalence,
      organisation dans le travail, gestion de projet, connaissance
      du marché et des innovations.
     Salaire: de 2270€ à 3178€ brut selon la station et
      l’expérience.
     Offres sur revue-espaces.com
Métiers dans le tourisme
   Les métiers du voyage

   Les métiers de l’hôtellerie

   Les métiers du marketing /
    communication
Métiers de l’hôtellerie
   Directeur d’établissement
     Peut-être accompagné d’un directeur d’hébergement et
      d’un directeur de la restauration pour les grands hôtels
     Responsabilités diffèrent entre un hôtel familial et l’hôtel
      Meridien Etoile à Paris (1025 #)
     Missions: centralise les informations, coordonne les
      différents services, gestion humaine, marketing et
      financière de l’établissement, stratégie marketing, fixe les
      objectifs et budgète les investissements.
     Qualités requises: polyvalence, connaissance technique
      dans les différents services, expérience, réseau et
      professionnalisme, fort caractère.
     Salaire: entre 1600€ à plus de 4000€
     Offre sur www.lhotellerie-restauration.com/
Métiers de l’hôtellerie
   Directeur d’hébergement
     Gestion des chambres
     Gestion des coûts et des recettes. Budgets
      prévisionnels. Yield management.
     Mission: suivre le taux d’occupation des chambres.
      Gère la qualité des services proposés. Gère la
      politique tarifaire.
     Qualités requises: gestion financière, polyvalence,
      experience, pro-actif, etc.
     Salaire: entre 1800€ et 3000€ selon l’expérience et
      la taille de l’hôtel.
     Offres sur www.lhotellerie-restauration.com/
Métiers dans le tourisme
   Les métiers du voyage

   Les métiers de l’hôtellerie

   Les métiers du marketing /
    communication
Métiers du marketing
   Chargé d’études
     Recherche d’informations sur un marché spécifique
     Enquête sur des secteurs de marchés ou de clientèle
     Enquête sur l’image de produits, de destinations, de
      services ou sur les consommations des touristes.
     Rapport à écrire
     Travail au sein des grands tour opérateurs, au sein des
      agences de communication spécialisées Tourisme, de
      cabinet de conseil ou de structures nationales (Odit
      France)
     Qualités requises: Recherches sur Internet, travail
      efficace, gestion du temps, etc.
     Salaires: de 1300€ à 2000€
Métiers du marketing
   Chargé de communication
     Fait le lien entre l’entreprise/le territoire et les médias
     Met en place une stratégie de communication pour
      l’entreprise et organise la campagne de
      communciation des produits et services
     Travaille en réseau avec un directeur artistique, une
      agence de communication ou un webmaster pour
      créer les plaquettes, brochures et sites Internet.
     Qualités requises: important réseau dans les
      médias, connaissance d’Internet et des TIC.
     Salaires: entre 1200€ et 2000€
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des
    lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Origine du Tourisme Durable
    Historique
   Dès les années 50, début d’un tourisme alternatif –
    Militants souhaitant se rapprocher des réalités socio-
    politiques des pays d’accueil.
   Années 60, premiers actes mêlant tourisme & solidarité –
    tourisme intégré au Sénégal
   Années 70: tourisme d’immersion en Inde
   1980: l’IUCN propose le concept de Développement
    Durable
   1987: Rapport Brundtland – Rapport du PNUE –
    Sustainable Development: « un développement qui 
    répond aux besoins du présent sans compromettre la 
    possibilité, pour les générations à venir, de pouvoir 
    répondre à leurs propres besoins ».
   1992: Sommet de la Terre à Rio – Première apparition du
    thème « Tourisme Durable » au sein de l’Agenda 21.
Origine du Tourisme Durable
    Historique
   1995 : Charte du tourisme durable élaborée à
    Lanzarote (îles Canaries) par plusieurs
    organisations internationales dont l’UNESCO et
    l’OMT.
   1997: Charte Éthique du Voyageur® par Atalante –
    Lonely Planet
   1999 : le code mondial d’éthique du tourisme établi
    par l’Organisation Mondiale du Tourisme.
   2000 : la charte d’éthique du tourisme en France
    conçue par le ministère délégué au tourisme.
   2002 : la charte du tourisme équitable rédigée par
    quatre associations au sein de la PFCE.
   2002: Année Internationale de l’Ecotourisme
   2004: Principes du tourisme durable redéfinis par
    l’OMT
Origine du Tourisme Durable
    Historique
   2004: Création de l’ Association des Tours Opérateurs
    Thématiques (ATT), origine du label ATR
   2006: 1ère réunion de travail de la Task Force Internationale sur
    le tourisme durable menée par la France
   2006-2007: Travail de ATT pour le référentiel ATR
   2007: Lancement de la 1ère journée mondiale pour un tourisme
    responsable (2 juin)
   2007: Déclaration de DAVOS: Changement climatique et
    tourisme
   2007: Lancement des Trophées Voyages-sncf.com du
    Tourisme Responsable
   2008: Premiers audits de certification ATR
   2008: Lancement de la campagne de sensibilisation « Green
    Passeport » par l’UNEP
   2009: Lancement de l’auto-évaluation des membres de l’ATES
   2009: 5ème réunion de la Task Force organisée au Maroc
Origine du Tourisme Durable
    Historique
 2010: Relance du Comité Français pour
  le Développement Durable du Tourisme
  par le Secrétariat d’Etat au Tourisme
 Janvier 2011: AG du Partenariat
  Mondiale pour un Tourisme Durable
  (UNEP, Rainforest, Task Force, etc.)
 2011: Mise en place du Global
  Sustainable Tourism Council sur la base
  du Sustainable Tourism Criteria
Origine du Tourisme Durable
    Effet amplificateur
   Rôle des médias & peoplisation de la
    protection de l’environnement
   Crise écologique majeure
   Spéculation pétrolière & hausse du prix
    de l’essence
   Grenelle de l’environnement en France
   Médiatisation du bio et du commerce
    équitable
Origine du Tourisme Durable
    Les limites actuelles
   Un marché à double vitesse
   La crise économique pousse les
    consommateurs et les entreprises vers des
    solutions low cost.
   Peu de pays du Sud ont des priorités en
    faveur du développement durable
    (problèmes du Nord pour eux)
   Faible visibilité du marché, manque de
    moyens des opérateurs et mauvaise
    information pour les consommateurs -
    Greenwashing
Origine du Tourisme Durable
    Définition
 2004: O.M.T
 Les principes directeurs du développement
  durable et les pratiques de gestion durable du
  tourisme sont applicables à toutes les formes
  de tourisme dans tous les types de
  destination, y compris au tourisme de masse
  et aux divers créneaux touristiques. Les
  principes de durabilité concernent les aspects
  environnementaux, économiques et
  socioculturels du développement du tourisme.
  Pour garantir sur le long terme la durabilité de
  ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre
  entre ces trois aspects».
Origine du Tourisme Durable
    Définition
   Le tourisme durable doit :
     exploiter de façon optimum les ressources de
      l'environnement qui constituent un élément clé de la mise
      en valeur touristique, en préservant les processus
      écologiques essentiels et en aidant à sauvegarder les
      ressources naturelles et la biodiversité ;
     respecter l'authenticité socioculturelle des communautés
      d'accueil, conserver leurs atouts culturels bâtis et vivants
      et leurs valeurs traditionnelles et contribuer à l'entente et
      à la tolérance interculturelles ;
     assurer une activité économique viable sur le long terme
      offrant à toutes les parties prenantes des avantages
      socioéconomiques équitablement répartis, notamment
      des emplois stables, des possibilités de bénéfices et des
      services sociaux pour les communautés d'accueil, et
      contribuant ainsi à la réduction de la pauvreté.
Sommaire
   Origine du Tourisme Durable

   Concept & Formes appliquées

   Visibilité & Attractivité de marché
Applications à tous les niveaux
   Applications:
    Gouvernance à tous les niveaux
     ○ International (OMT – Partenariat Mondiale pour un
       Tourisme Durable– Coopération Internationale)
     ○ Continent (Europarc – Chartes Européennes du
       Tourisme Durable)
     ○ Etats (Directives – Agenda 21, Coopérations)
     ○ Territoire (Agenda 21 local du tourisme – Chartes,
       Coopération décentralisée)
     ○ Entreprises (RSE & certification)
     ○ Société civile (Lobbying – ONG)
Concept & Formes appliquées
   Un concept
 Le tourisme durable est un concept
  large qui peut-être appliqué à toutes
  les formes de tourisme, qu’elle soit de
  masse ou de niche.
 C’est une approche méthodologique
  afin de faire évoluer une stratégie, de
  développer un nouveau projet.
 C’est le développement durable
  appliqué au secteur du tourisme.
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Ecotourisme
    Notion très répandue dans les pays anglo
     saxons (TIES a été créée en 1990)
    Forme de voyage responsable dans les
     espaces naturels qui contribue à la
     protection de l'environnement et au bien-être
     des populations locales
    2002: Année Internationale de l’Ecotourisme
    Concept largement repris par les
     professionnels du tourisme de nature
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Tourisme solidaire
    Relation de solidarité entre le voyageur et
     les populations d’accueil
    Notion née très tôt aux lendemains de la
     colonisation
    Développement & médiatisation ces
     dernières années par le travail de l’UNAT,
     puis de l’ATES
    Aujourd’hui, le lien de solidarité est un % du
     prix du voyage redistribué à un projet de
     développement de la communauté d’accueil.
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Chantiers & Eco-volontariat
    Forme de solidarité active
    Soutien dans tous les domaines (aide à
     l’enfance, construction, environnement,
     santé, etc.)
    Chantiers de jeunes, Gap Year Student,
     Congés solidaires, etc.
    Planète Urgence
    Wwoofing
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Tourisme équitable
    Se réfère au Commerce Equitable
    En opposition au marché mondiale du
     tourisme – volonté d’une juste rémunération
     des producteurs, traçabilité et maitrise de la
     chaîne de production
    En Angleterre avec Tourism Concern,
     FTTSA en Afrique du Sud
    Difficulté de certification car produit non
     tangible, non unique, etc.
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Tourisme communautaire ou indigène
    Forme touristique proposée et gérée par les
     populations locales elles-mêmes
    Héritier du tourisme intégré au Sénégal
    Concept assez technique largement utilisé
     dans la coopération internationale comme
     outil de lutte contre la pauvreté.
    Projets intéressants en Asie Centrale, en
     Namibie, etc.
    Guide des destinations indigènes, Sylvie
     Blangy
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Tourisme créatif
    Originaire des pays germanophones
    Objectif de valoriser les patrimoines & les
     savoir-faire locaux (gastronomie, bâti,
     langue, art floral, écriture, musique, etc.) par
     la mise en situation des touristes lors d’un
     séjour
    Des réceptifs à Paris aujourd’hui
Concept & Formes appliquées
   Plusieurs formes appliquées
   Tourisme participatif
    Notion d’échange, de rencontres et d’apports
     mutuels entre visiteurs et visités
    Participation active des visiteurs au
     développement du territoire d’accueil
    Douce Banlieue (balades urbaines) et Et voilà le
     travail! (visites d'entreprise) en Seine Saint
     Denis
    « Ca se Visite! » à Belleville.
    Développement du Couchsurfing
    Dispositifs habitants – ambassadeurs: Les
     Greeters, impliquer les populations dans la
     promotion de leur territoire
Sommaire
   Origine du Tourisme Durable

   Concept & Formes appliquées

   Visibilité & Attractivité de marché
Visibilité et Attractivité de marché
     En France
   Etude TNS SOFRES – de 2007 à 2011 – Trophées du
    Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com

     Notoriété du tourisme responsable passe de 27% à 67% de
      2007 à 2011
     83% des personnes se disent mal informées par le tourisme
      responsable en 2011 (contre 84% en 2007)
     Après avoir citée la définition, 70% des personnes serait prêt à
      voyager en tourisme responsable (contre 68% en 2007 et 72%
      en 2008)
     Un voyage inoubliable pour pas plus cher, en toute sécurité, en
      connaissance de cause et avec un label.
     70% serait prêt à compenser leurs émissions de CO2 mais 2%
      seulement le font!
     En 2011, 22% se disent être déjà partis en tourisme responsable
      contre 23% en 2010, 16% en 2009 et 7% en 2008 et 2% en
      2007.
Visibilité et Attractivité de marché
     En France
   Etude TNS SOFRES – 2012 – Trophées du
    Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com

     Notoriété: 84%
     19% a déjà participé à un voyage responsable (22%
      en 2011)
     64% se disent mal informés sur le sujet
     71% considèrent l’offre actuelle comme cher. 53%
      estiment que cela revient plus cher de partir en
      « voyage responsable »
     51% pensent qu’elle n’est pas adapté à leurs
      attentes
     46% jugent l’offre attractive, seulement 9% tout à fait
      attractive, 50% non-attractive.
Visibilité et Attractivité de marché
     En France
 Autres chiffres intéressants:
 Etude 2009 pour la Revue Management
  & Avenir:
Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
En France
 Etude TourMag Novembre 2010
 Tourisme durable, qu’en pensez-vous?
     24% pensent que c’est incontournable
     26% pensent que c’est un effet de mode
     30% pensent que le client s’en fout
     8% n’ont pas de produits de tourisme
      responsable

     Qu’en pensez-vous?
Visibilité et Attractivité de marché
     En France
   Attention au Greenwashing!!

   Des études récentes montrent de plus en plus
    que les gens en ont assez de la publicité avec
    des messages liées au DD:
   43% des Français ne supportent plus les
    messages des marques sur l’environnement
   53% pensent qu’il y a trop de pubs sur la
    consommation durable.
   Leur irritation les pousse même vers des
    consommations déraisonnables voire
    irresponsables…
   Montée de l’écoloscepticisme auprès des
    consommateurs
Visibilité et Attractivité de marché
    Etude Atout France – GMV Conseil 2010
Visibilité et Attractivité de marché
   Etude Atout France – GMV Conseil 2010
   Démarche attractive pour les touristes mais peu
    franchissent le pas;
   Le caractère « durable » considéré comme un
    +, mais comme un élément fort dans leur choix
    de prestation
   5 grands freins: méconnaissance et idées
    reçues, peur de se faire avoir, contrainte
    incompatible avec les vacances, manque
    d’intérêts, insuffisance de la lisibilité de l’offre
Visibilité et Attractivité de marché

   Etude Hôtellerie Durable – Ready to Chek-in? –
   Groupe Accor – 2012
   41% des Français disent prendre en compte le DD
   dans le choix d’un hôtel, 51% en moyenne
   66% acceptent l’idée qu’il soit un peu plus cher s’il
   intègre le DD
   34% acceptent l’idée qu’il soit moins confortable
   s’il intègre le DD
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le
    tourisme responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
 Peu de nouveaux métiers très
  spécifiques au tourisme responsible
 Cela correspond plus à un ajustement
  des métiers classiques du tourisme avec
  le concept de développement durable
 Par exemple: l’agent de développement
  touristique va développer une approche
  territoriale en fonction du DD, c’est à
  dire avec un Agenda 21 local du
  tourisme.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
 Le chef de produits va adapter son
  travail avec les valeurs du DD (pas de
  tourisme sexuel, prix équitables,
  responsabilités par rapport aux
  populations et réceptifs, préservation de
  l’environnement, etc.)
 Consultant en tourisme va adapter son
  accompagnement aux demandes et
  nouveaux besoins des entreprises et
  des territoires.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
   Le directeur d’un hôtel ou le directeur
    d’hébergement orientera son travail
    avec les principes du DD:
     Diminution des consommations d’eau / d’électricité
     Politique d’achat responsable
     Innovations techniques en faveur du DD
     Communication auprès des clients
     Stratégie des ressources humaines (formation
      continue, participation financière dans l’entreprise,
      etc.)
     Certification de l’hébergement.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
   Nouveaux métiers:
     Responsable DD ou assistant au sein d’un groupe
      hôtelier ou d’un TO.
     Coordinateur Tourisme Durable sur un territoire
     Représentant technique « Tourisme Durable » dans
      une agence de coopération
     Certificateur « Ecolabel européen », Green Globe,
      ATR, clé verte, ISO 26000
     Directeur d’une association de tourisme solidaire ou
      de tourisme communautaire en France ou à
      l’international.
     Directeur d’un réceptif écotouristique
     Consultant – expert en ingénierie touristique.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
       Chargé DD au sein d’un groupe hôtelier ou
        d’un tour opérateur
    •    En charge de la stratégie DD dans le groupe / dans l’entreprise
    •    Avant de mettre en place des actions pilotes, réalisation d’un
         diagnostic de l’entreprise en fonctions de ses parties prenantes
    •    Organise les priorités en fonctions des départements de
         l’entreprise
    •    Suivi des actions et évaluation.
    •    Poste uniquement présent dans les grands groupes hôteliers
         (Accor) et tour opérateurs (Kuoni, Club Med, VDM, etc.)
    •    Qualités requises: polyvalence, connaissance des différents
         départements de l’entreprise, dans le développement durable et
         dans le marché du tourisme. Bon communicateur et négociateur.
    •    Salaire: entre 1600€ et 2500€ selon la taille de l’entreprise et
         l’expérience.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
   Coordinateur Tourisme Responsable sur un
    territoire
 A peu près le même travail qu’agent de développement
    touristique sur un territoire avec les valeurs & la
    méthodologie du DD.
   Mise en place d’un Agenda 21 local, d’une stratégie et d’un
    plan d’actions sur le territoire
   Coordonne les différentes parties prenantes dans la
    stratégie et les implique dans les actions futures.
   Qualités requises: coordinateur, rassembleur, polyvalence,
    connaissance en DD, en développement local, du marché
    du tourisme et de la gestion de projet.
   Salaire: de 1400€ à 2000€
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
       Agent technique “Tourisme Durable” au sein d’une
        agence de coopération
    •    Employé par l’AFD, la SNV, la GTZ, l’USAid, etc.
    •    En charge d’un projet de tourisme responsable développé
         par l’agence de coopération avec pour objectif de réduire
         la pauvreté ou de répondre à l’un des OMD.
    •    Principalement des projets de tourisme communautaire
    •    Principalement des missions de 2 ans à l’international.
    •    Qualités requises: polyvalence, expérience de
         l’expatriation, connaissance des politiques locales et de
         la recherche de fonds.
    •    Salaire: dépend largement du pays dans lequel vous
         travaillez et de votre expérience.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
       Agent certificateur Earthcheck, Ecolabel
        Européen, ATR, ISO 26000, Travelife
    •     Accompagne un hôtel, un territoire ou un TO dans la
          procédure de certification.
    •     Objectif final: la certification de l’entreprise / du territoire
    •     Accompagnement de l’entreprise/territoire à toutes les
          étapes pour répondre aux critères demandés par le cahier
          des charges du label
    •     Qualités requises: parfaite connaissance du cahier des
          charges du label et des moyens pour les atteindre,
          connaissance des innovations écologiques dans
          l’hôtellerie et le tourisme, personne convaincante, etc.
    •     Salaire: dépend de votre statut (indépendant ou au sein
          d’un cabinet)
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
       Directeur d’une association de tourisme
        communautaire ou de tourisme solidaire en
        France ou à l’international
        En charge de la mise en place, du développement, de la création
         et cotation des produits touristiques, du marketing et de la
         communication de la structure
        Marché très spécifique de clientèle qui dépend du type de
         produits touristiques développés
        Basé en France, à l’étranger ou les deux.
        Le projet doit être monté avec des partenaires locaux en qui
         vous avez confiance
        Qualités requises: expérience dans l’organisation et la
         commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et
         passionné, grand communicateur, réseau, etc.
        Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de
         résidence.
De nouveaux métiers dans le
tourisme responsable?
       Directeur d’un réceptif écotouristique
         A peu près le même métier que le précédent
         Plus basé sur la découverte de la nature
         Une partie financière redistribuée à un projet de conservation.
         Une part d’éducation aux touristes et aux populations locales
          pour les sensibiliser aux problématiques environnementales
          locales
         De nombreuses activités possibles: trekking, plongée,
          randonnée à cheval, alpinisme, kayak, observation d’animaux –
          d’oiseaux.
         Basé en France ou à l’international
         Qualités requises: expérience dans l’organisation et la
          commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et
          passionné, grand communicateur, réseau, etc.
         Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de
          résidence.
Sommaire
   Qui sommes-nous?
   Les bonnes questions à se poser
   Quel type d’emplois dans le tourisme?
   Le tourisme responsable: états des lieux
   De nouveaux métiers dans le tourisme
    responsable?
   Et pourquoi pas créer son propre
    emploi?
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
 Créer son entreprise est un véritable projet personnel
  et professionnel
 Qualités requises: entrepreneur, visionnaire,
  polyvalence, manager, confiance en soi, réseau et
  communicateur, etc.
 Choisissez votre destination où vous souhaitez vivre et
  où le marché est approprié
 Grâce à votre connaissance et expérience (ou celui
  d’un consultant), vous connaissez l’offre du marché et
  les besoins des clients
 Compréhension du fossé entre l’offre et la demande
 Suivez les projets innovants en tourisme responsable à
  l’international
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Quelles sont les manques sur le marché?
         Hébergements éco-responsables (hôtels, gîtes, camping,
          etc.)
         Activités écotouristiques
         Hébergements originaux innovants / Eco-restaurants /
          Eco-bar
         Marché « Famille » en tourisme solidaire
         Marché du tourisme de terroir – Balades gourmandes
         Cyclotourisme
         Voyage à la carte
         Circuits innovants de tourisme urbain
Huttopia : Au cœur de la forêt, sur un site exceptionnel, Huttopia Rambouillet offre
182 emplacements spacieux et ombragés, répartis sur 8 hectares dans la magnifique
forêt domaniale de Rambouillet. Le site entièrement rénové en 2007 propose à la
location des Cabanes, des Roulottes et des Canadiennes parfaitement intégrées à
l’environnement sans oublier les nombreux emplacements camping spacieux et
ombragés.

Venez changer d’air en famille, vous balader en forêt, profiter de la piscine naturelle,
sans chlore, ou découvrir la région… des vacances nature idéales en famille
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Ecoconut Tours Inc – Philippines
         Réceptif écotouristique créé par un jeune français associé
          à une conversationniste philippine.
         Basé sur une île avec une biodiversité exceptionnelle
         Propose des activités telles que l’observation des oiseaux
          migratoires, la plongée, l’observation des poissons dans
          un bateau sans fond, visite d’un village typique « Coconut
          Village » en partageant du temps avec les populations
          locales.
         Que des courts circuits de 1 à 3 jours.
         Clientèles: Routards, touristes nationaux ou
          interrégionaux.

         http://www.ecoconut.fr/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Ecoconut Tours Inc – Philippines
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       The Gibbon Experience – Laos
         Problématique: braconnage, abattage et agriculture sur
          brûlis détruisent la forêt primaire et ses habitants
         Une équipe locale et un entrepreneur français ont
          construit des maisons perchées ainsi qu’un réseau de
          câbles à travers la canopée dans la Réserve Naturelle de
          Bokéo.
         Hébergements & Accro-branche dans les arbres
         Les bénéfices sont réinvesties dans la protection de la
          forêt à travers un projet de conservation.
         Création de plus de 40 postes à temps complet pour la
          population.
         Réhabilitation d’animaux et conservation de la forêt

         http://www.gibbonx.org
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France
        – Afrique (Bénin, Burkina, Mali)
         Tourisme communautaire basé au Bénin, au Mali, au
          Burkina Faso et en Equateur
         Les touristes vivent dans un village traditionnel où les
          traditions locales et les patrimoines ont été mis en valeur
          par TDS – atelier de cuisine et d’artisanat local, visites
          des champs, trek dans les environs, débats et discussions
          avec les populations locales
         Projet est géré par les populations locales
         5% du CA est redistribué au sein d’un fonds de
          développement pour l’ensemble de la
         Une association en France promeut et vends les voyages
         http://www.tourisme-dev-solidaires.org/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France
    – Afrique
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Ca se Visite - France
         Tourisme participatif en France
         Ballades urbaines pour découvrir d’une manière différente
          les quartiers de Paris
         Au démarrage, l’objectif était de créer des emplois pour
          les jeunes du quartier qui n’avaient pas de diplôme et
          d’expériences professionnelles. En s’appuyant sur leur
          connaissance (le quartier), ils ont créé des postes de
          Accompagnateur Révélateur de Quartier pour
          accompagner des petits groupes.

         http://www.ca-se-visite.fr/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Ca se Visite - France
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Les Orangeries*** – France
         Petit hôtel familial dans le cœur du Poitou à côté de
          Poitiers
         10 chambres et appartements
         Piscine et grand jardin
         Premier hôtel à recevoir l’écolabel européen
         Salle de réunion pour les séminaires
         En train de réfléchir pour l’agrandissement de
          l’établissement sur une trentaine de chambres ainsi que
          des circuits de randonnée avec des ânes.
         Taux d’occupation exceptionnel pour la région
    
         http://www.lesorangeries.fr/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Les Orangeries – France
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands
            Situé sur l’île de Vanua Levu sur 17 hectares de
             plantation de cocotier
            Romance, voyages de noce et mariages – plongée sous-
             marine – familles
            Le tourisme haut de gamme n’est pas forcément
             incompatible avec la préservation environnementale
            De nombreux prix et trophées:
              Australasia's Leading Green Hotel - World Travel Awards, 2008 Fiji's
               Leading Resort - World Travel Awards, 2008 Global Sustainable
               Tourism Award - ISLANDS magazine, December 2007 Fiji's Leading
               Boutique Resort - World Travel Awards, 2007 Fiji's Leading Suite -
               World Travel Awards, 2007 #1 World's Top 10 Environmentally-
               Friendly Accommodation - Trip Advisor, 2007
            Chambres et villas luxueuses disponibles
            http://www.fijiresort.com
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand
         Architecture originale poru ce restaurant qui représente
          comme un cocon sur le tronc d’un arbre
         Juste un restaurant mais pourrait être réalisé en y ajoutant
          de l’hébergement (cabanes perchées) dans d’autres
          arbres
         Toutes les cabanes perchées en France ont un succès
          important
         Concept intéressant qui répond totalement aux besoins de
          la clientèle d’aujourd’hui (retour aux sources, nature,
          santé, enfance, etc.)

         http://www.yellowtreehouse.co.nz/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       L’Auberge des Voyajoueurs
         Suite à un tour de monde, retour au pays pour cette native
          de Monteneuf au cœur de la Bretagne
         Lieu insolite et attrayant par son architecture qui invite à
          replonger dans l'enfance grâce aux nombreux jeux à
          disposition.
         Hôtel de 10 chambres à la campagne, aux portes de la
          forêt de Brocéliande
         Hôtel ecodesign & bioclimatique
         Chaque chambre est designée selon un jeu traditionnel
         + de 500 jeux du monde
         http://www.auberge-des-voyajoueurs.com/
L’Auberge des Voyajoueurs
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Le Vélo Voyageur - France
         2 étudiantes en école de commerce ont créé ce TO suite
          à des stages en Allemagne où le vélo est beaucoup plus
          utilisé qu’en France
         Elles ont entrepris de descendre le Danube de Passau en
          Allemagne à la Mer Noire à vélo.
         Retour en France pour créer ce TO et démocratiser le
          voyage à vélo.
         Des séjours accompagnés ou en liberté aux 4 coins de la
          France.
         Nominé pour les Trophées 2011 du Tourisme
          Responsable Voyages-sncf.com
         www.levelovoyageur.com/
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Le Vélo Voyageur – France
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
       Ecovoyageurs.com
        Agence d’intermediation créée en 2013
        Voyage à la carte
        Démarche de tourisme responsable
        Construction du voyage avec un conseiller local
        Mise en relation du client avec un réceptif
        Choix du réceptif sur des critères de professionnalisme &
         de responsabilité sociale et environnementale
        Voyages atypiques, originaux, adaptés aux demandes
         des clients
        Adaptation rapide au marché
        Forte présence sur les réseaux sociaux
Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
Et pourquoi pas créer sa propre
entreprise?
   Application Iphone – Guide Tourisme Responsable -
    Viatao
Ou cherchez sur Internet ?
   www.tourisme-durable.org

   www.voyageons-autrement.com/

   http://emplois-espaces.com/

   www.rezotour.com

   www.tourmag.com

   www.ecoclub.com/ (International)
Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
Informations utiles
   Démarche ATR : www.tourisme-responsable.org
   Démarche ATES : www.tourismesolidaire.org
   Démarche VVE : http://blog.voyages-eco-responsables.org
   Projets de tourisme solidaire dans le monde : www.tourisme-
    solidaire.org/projet/index.htm
   Acteurs du Tourisme Durable: www.tourisme-durable.org
   Sites d’information sur le tourisme responsable et durable
 www.voyageons-autrement.com,
Sites d’information sur l’offre de voyages responsables
www.voyagespourlaplanete.com, www.tourismesolidaire.org
   Les Trophées du tourisme responsable de Voyages-Sncf.com :
    www.tropheesdutourismeresponsable.com
   Etude « les français et le tourisme responsable »
    www.rsenews.com/public/tourisme/perception-tourisme-
    responsable.php?rub=0

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Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

  • 1. Ingénierie Marketing & Tourisme Durable g.cromer@id-tourisme.fr www.id-tourisme.fr ID-Tourism – Guillaume Cromer
  • 2. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 3. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 4. Qui sommes-nous?  ID Tourism  Cabinet d’ingénierie, de conseil et de formation en tourisme spécialisé sur le développement durable  Prestations: ○ Conseil développement durable du tourisme ○ Ingénierie en développement touristique & marketing ○ Etudes des tendances et des prospectives en tourisme ○ Conseil micro-projets de tourisme solidaire et écotourisme ○ Formation professionnelle et étudiante ○ Appui à la promotion
  • 5. Qui sommes-nous?  Guillaume Cromer  Trésorier de la Coalition Internationale pour un Tourisme Responsable depuis 2007  Membre actif de Acteurs du Tourisme Durable depuis 2012  Membre de “The International Ecotourism Society” depuis 2008  Membre du Comité Français pour le Développement Durable du Tourisme depuis 2010  Membre du Jury des Trophées du Tourisme Responsable Voyages-sncf.com depuis 2011
  • 6. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 7. Les bonnes questions à se poser  Bonnes questions  Pourquoi je souhaite entrer dans les métiers du tourisme?  Qu’est-ce qui m’intéresse dans le secteur du tourisme?  Quel type de personne je suis? Animateur? Gestionnaire? Manager? Opérationnel? Leader? Innovateur? Chercheur?  Suis-je à l’aise pour travailler en groupe? Pour parler en public?  Faire un bilan de compétences et de connaissance de soi (MBTI - www.16-types.fr)  N’essayez pas de transformer vos faiblesses en forces. Valorisez vos forces.
  • 8. Les bonnes questions à se poser  Bonnes questions  Le tourisme est une industrie très large qui représente plus de 12% du PMB avec plus de 250 millions d’emplois directs à travers le monde.  Le tourisme durable est « potentiellement » tout aussi large.  Réfléchissez au secteur dans lequel vous voulez travailler: tour operating, hôtellerie, développement territoriale, ministères - institutions, coopération, etc.  Regardez loin devant vous avec un véritable Projet Personnel et Professionnel.
  • 9. Les bonnes questions à se poser  Bonnes questions  Ne vous dites jamais: « J’aimerais travailler dans le tourisme / tourisme durable ». Ca ne veut rien dire!  Dites vous plutôt: « J’aimerais être le responsable DD de cette entreprise / ce territoire ».  Soyez pro-actif et force de proposition en tapant à la porte d’entreprises et de territoires.  Soyez intéressés par le tourisme et le développement durable, suivez l’actualité afin de pouvoir faire des propositions aux entreprises et territoires. (voyageons-autrement.com, www.tourisme-durable.org, L’Echo touristique rubrique tourisme responsable)  Développez votre réseau. Soyez présent aux évènements professionnels, cartes de visite en poche.
  • 10. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 11. Métiers dans le tourisme  Les métiers du voyage  Les métiers de l’hôtellerie  Les métiers du marketing / communication
  • 12. Métiers dans le tourisme  Les métiers du voyage  Les métiers de l’hôtellerie  Les métiers du marketing / communication
  • 13. Métiers du Voyage  Agent de développement touristique  Mise en valeur d’un territoire en vue d’un développement touristique  Mise en place d’une stratégie territoriale  En collaboration avec les collectivités locales (région, département, CDC, pays, ville)  Possible travail en collaboration avec d’autres parties prenantes et les médias  Environ 250 collectivités emploient un agent en France  Qualités demandées: connaissance du territoire, gestion de projet, personnalité – caractère, recul par rapport à son projet)  Salaire: entre 1800€ et 2500€ selon la taille du territoire et votre expérience  - http://emploi.trovit.fr/offres-emploi/agent-de-développement- touristique
  • 14. Métiers du Voyage  Chef de produit / chef de marché  Métier rêvé des étudiants en tourisme  Spécialiste d’une destination ou d’un segment de clientèle au sein d’un tour opérateur  Définit des nouveaux produits touristiques en fonctions du marché et de la stratégie du TO  Se rend sur place pour tester, négocier et trouver des nouveaux partenaires, activités, hébergements.  Remet à jour les anciens produits touristiques.  Qualités demandés: Curieux, négociateur, grande connaissance du marché, des destinations et de la géopolitique, voyageur, etc.  Salaire: entre 1800€ & 2400€ selon l’expérience et la taille du TO.  Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme, www.revue-espaces.com
  • 15. Métiers du Voyage  Forfaitiste:  Poste en dessous de celui de chef de produit  En charge de la conception des produits touristiques dans la brochure  Réalisation des produits touristiques à la carte (en augmentation ces derniers temps)  Réalisation des cotations des prix de revient des voyages et des prix de ventes  Voyage beaucoup moins que le chef de produit  Qualités demandées: organisation dans le travail, négociateur, gestion du temps, connaissance du marché et des offres des opérateurs locaux.  Salaires: entre 1300€ et 1600€  Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme, www.revue-espaces.com
  • 16. Métiers du Voyage  Agent de voyages – Conseiller vendeur:  Le métier pour démarrer dans une agence après le diplôme de BTS ou même sans diplôme.  Avant, 70% du temps pour la billetterie mais ce chiffre diminue avec Internet. Aujourd’hui, crise économique des agences de voyage classiques.  Connaissance d’un programme pour la billetterie aérienne type Amadeus.  Métier de conseil auprès du client pour lui trouver le voyage qu’il recherche – Voyage à la carte  Crise des agences de voyage avec Internet et la création de sites d’intermédiation  Qualités demandées: organisation dans le travail, à l’écoute, souriant.  Salaires: entre 1100€ et 1400€  Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme
  • 17. Métiers du Voyage  Consultant  Accompagne les opérateurs privés (hôtels, agences de voyage, tour opérateurs, compagnie des travaux publics, etc.) ou le secteur public (Etat, régions, départements, villes, institutions internationales, etc.)  Résolution des problèmes, diagnostic, planifie, guide, montre les options, étudie, recherche, plède, définit les objectifs, diffuse les informations et clarifie les malentendus.  Etudes de marché, de faisabilité, diagnostic territorial, schéma de développement, etc.  Qualités requises: curieux, grande connaissance du marché, être à l’écoute, travail individuel, activité volatile avec des délais courts parfois.  Salaire: de 1500€ (junior) à plus de 3000€ (senior)
  • 18. Métiers du Voyage  Directeur d’Office de Tourisme  Met en valeur et vend la ville / la région en fonctions des ressources locales (financières, humaines, culturelles et naturelles)  Directeur présent uniquement dans les offices 3* et 4*  Mission: superviser l’équipe de l’Office, responsable de l’information (brochure, plaquettes, DVD, etc.) et de la documentation de la région. Organisation de l’animation. Gestion de la communication. Prospection auprès des agences de voyages. Gestion financière.  Qualités requises: Communiquant, réseaux, polyvalence, organisation dans le travail, gestion de projet, connaissance du marché et des innovations.  Salaire: de 2270€ à 3178€ brut selon la station et l’expérience.  Offres sur revue-espaces.com
  • 19. Métiers dans le tourisme  Les métiers du voyage  Les métiers de l’hôtellerie  Les métiers du marketing / communication
  • 20. Métiers de l’hôtellerie  Directeur d’établissement  Peut-être accompagné d’un directeur d’hébergement et d’un directeur de la restauration pour les grands hôtels  Responsabilités diffèrent entre un hôtel familial et l’hôtel Meridien Etoile à Paris (1025 #)  Missions: centralise les informations, coordonne les différents services, gestion humaine, marketing et financière de l’établissement, stratégie marketing, fixe les objectifs et budgète les investissements.  Qualités requises: polyvalence, connaissance technique dans les différents services, expérience, réseau et professionnalisme, fort caractère.  Salaire: entre 1600€ à plus de 4000€  Offre sur www.lhotellerie-restauration.com/
  • 21. Métiers de l’hôtellerie  Directeur d’hébergement  Gestion des chambres  Gestion des coûts et des recettes. Budgets prévisionnels. Yield management.  Mission: suivre le taux d’occupation des chambres. Gère la qualité des services proposés. Gère la politique tarifaire.  Qualités requises: gestion financière, polyvalence, experience, pro-actif, etc.  Salaire: entre 1800€ et 3000€ selon l’expérience et la taille de l’hôtel.  Offres sur www.lhotellerie-restauration.com/
  • 22. Métiers dans le tourisme  Les métiers du voyage  Les métiers de l’hôtellerie  Les métiers du marketing / communication
  • 23. Métiers du marketing  Chargé d’études  Recherche d’informations sur un marché spécifique  Enquête sur des secteurs de marchés ou de clientèle  Enquête sur l’image de produits, de destinations, de services ou sur les consommations des touristes.  Rapport à écrire  Travail au sein des grands tour opérateurs, au sein des agences de communication spécialisées Tourisme, de cabinet de conseil ou de structures nationales (Odit France)  Qualités requises: Recherches sur Internet, travail efficace, gestion du temps, etc.  Salaires: de 1300€ à 2000€
  • 24. Métiers du marketing  Chargé de communication  Fait le lien entre l’entreprise/le territoire et les médias  Met en place une stratégie de communication pour l’entreprise et organise la campagne de communciation des produits et services  Travaille en réseau avec un directeur artistique, une agence de communication ou un webmaster pour créer les plaquettes, brochures et sites Internet.  Qualités requises: important réseau dans les médias, connaissance d’Internet et des TIC.  Salaires: entre 1200€ et 2000€
  • 25. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 26. Origine du Tourisme Durable Historique  Dès les années 50, début d’un tourisme alternatif – Militants souhaitant se rapprocher des réalités socio- politiques des pays d’accueil.  Années 60, premiers actes mêlant tourisme & solidarité – tourisme intégré au Sénégal  Années 70: tourisme d’immersion en Inde  1980: l’IUCN propose le concept de Développement Durable  1987: Rapport Brundtland – Rapport du PNUE – Sustainable Development: « un développement qui  répond aux besoins du présent sans compromettre la  possibilité, pour les générations à venir, de pouvoir  répondre à leurs propres besoins ».  1992: Sommet de la Terre à Rio – Première apparition du thème « Tourisme Durable » au sein de l’Agenda 21.
  • 27. Origine du Tourisme Durable Historique  1995 : Charte du tourisme durable élaborée à Lanzarote (îles Canaries) par plusieurs organisations internationales dont l’UNESCO et l’OMT.  1997: Charte Éthique du Voyageur® par Atalante – Lonely Planet  1999 : le code mondial d’éthique du tourisme établi par l’Organisation Mondiale du Tourisme.  2000 : la charte d’éthique du tourisme en France conçue par le ministère délégué au tourisme.  2002 : la charte du tourisme équitable rédigée par quatre associations au sein de la PFCE.  2002: Année Internationale de l’Ecotourisme  2004: Principes du tourisme durable redéfinis par l’OMT
  • 28. Origine du Tourisme Durable Historique  2004: Création de l’ Association des Tours Opérateurs Thématiques (ATT), origine du label ATR  2006: 1ère réunion de travail de la Task Force Internationale sur le tourisme durable menée par la France  2006-2007: Travail de ATT pour le référentiel ATR  2007: Lancement de la 1ère journée mondiale pour un tourisme responsable (2 juin)  2007: Déclaration de DAVOS: Changement climatique et tourisme  2007: Lancement des Trophées Voyages-sncf.com du Tourisme Responsable  2008: Premiers audits de certification ATR  2008: Lancement de la campagne de sensibilisation « Green Passeport » par l’UNEP  2009: Lancement de l’auto-évaluation des membres de l’ATES  2009: 5ème réunion de la Task Force organisée au Maroc
  • 29. Origine du Tourisme Durable Historique  2010: Relance du Comité Français pour le Développement Durable du Tourisme par le Secrétariat d’Etat au Tourisme  Janvier 2011: AG du Partenariat Mondiale pour un Tourisme Durable (UNEP, Rainforest, Task Force, etc.)  2011: Mise en place du Global Sustainable Tourism Council sur la base du Sustainable Tourism Criteria
  • 30. Origine du Tourisme Durable Effet amplificateur  Rôle des médias & peoplisation de la protection de l’environnement  Crise écologique majeure  Spéculation pétrolière & hausse du prix de l’essence  Grenelle de l’environnement en France  Médiatisation du bio et du commerce équitable
  • 31. Origine du Tourisme Durable Les limites actuelles  Un marché à double vitesse  La crise économique pousse les consommateurs et les entreprises vers des solutions low cost.  Peu de pays du Sud ont des priorités en faveur du développement durable (problèmes du Nord pour eux)  Faible visibilité du marché, manque de moyens des opérateurs et mauvaise information pour les consommateurs - Greenwashing
  • 32. Origine du Tourisme Durable Définition  2004: O.M.T  Les principes directeurs du développement durable et les pratiques de gestion durable du tourisme sont applicables à toutes les formes de tourisme dans tous les types de destination, y compris au tourisme de masse et aux divers créneaux touristiques. Les principes de durabilité concernent les aspects environnementaux, économiques et socioculturels du développement du tourisme. Pour garantir sur le long terme la durabilité de ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre entre ces trois aspects».
  • 33. Origine du Tourisme Durable Définition  Le tourisme durable doit :  exploiter de façon optimum les ressources de l'environnement qui constituent un élément clé de la mise en valeur touristique, en préservant les processus écologiques essentiels et en aidant à sauvegarder les ressources naturelles et la biodiversité ;  respecter l'authenticité socioculturelle des communautés d'accueil, conserver leurs atouts culturels bâtis et vivants et leurs valeurs traditionnelles et contribuer à l'entente et à la tolérance interculturelles ;  assurer une activité économique viable sur le long terme offrant à toutes les parties prenantes des avantages socioéconomiques équitablement répartis, notamment des emplois stables, des possibilités de bénéfices et des services sociaux pour les communautés d'accueil, et contribuant ainsi à la réduction de la pauvreté.
  • 34. Sommaire  Origine du Tourisme Durable  Concept & Formes appliquées  Visibilité & Attractivité de marché
  • 35. Applications à tous les niveaux  Applications: Gouvernance à tous les niveaux ○ International (OMT – Partenariat Mondiale pour un Tourisme Durable– Coopération Internationale) ○ Continent (Europarc – Chartes Européennes du Tourisme Durable) ○ Etats (Directives – Agenda 21, Coopérations) ○ Territoire (Agenda 21 local du tourisme – Chartes, Coopération décentralisée) ○ Entreprises (RSE & certification) ○ Société civile (Lobbying – ONG)
  • 36. Concept & Formes appliquées Un concept  Le tourisme durable est un concept large qui peut-être appliqué à toutes les formes de tourisme, qu’elle soit de masse ou de niche.  C’est une approche méthodologique afin de faire évoluer une stratégie, de développer un nouveau projet.  C’est le développement durable appliqué au secteur du tourisme.
  • 37. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Ecotourisme Notion très répandue dans les pays anglo saxons (TIES a été créée en 1990) Forme de voyage responsable dans les espaces naturels qui contribue à la protection de l'environnement et au bien-être des populations locales 2002: Année Internationale de l’Ecotourisme Concept largement repris par les professionnels du tourisme de nature
  • 38. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Tourisme solidaire Relation de solidarité entre le voyageur et les populations d’accueil Notion née très tôt aux lendemains de la colonisation Développement & médiatisation ces dernières années par le travail de l’UNAT, puis de l’ATES Aujourd’hui, le lien de solidarité est un % du prix du voyage redistribué à un projet de développement de la communauté d’accueil.
  • 39. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Chantiers & Eco-volontariat Forme de solidarité active Soutien dans tous les domaines (aide à l’enfance, construction, environnement, santé, etc.) Chantiers de jeunes, Gap Year Student, Congés solidaires, etc. Planète Urgence Wwoofing
  • 40. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Tourisme équitable Se réfère au Commerce Equitable En opposition au marché mondiale du tourisme – volonté d’une juste rémunération des producteurs, traçabilité et maitrise de la chaîne de production En Angleterre avec Tourism Concern, FTTSA en Afrique du Sud Difficulté de certification car produit non tangible, non unique, etc.
  • 41. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Tourisme communautaire ou indigène Forme touristique proposée et gérée par les populations locales elles-mêmes Héritier du tourisme intégré au Sénégal Concept assez technique largement utilisé dans la coopération internationale comme outil de lutte contre la pauvreté. Projets intéressants en Asie Centrale, en Namibie, etc. Guide des destinations indigènes, Sylvie Blangy
  • 42. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Tourisme créatif Originaire des pays germanophones Objectif de valoriser les patrimoines & les savoir-faire locaux (gastronomie, bâti, langue, art floral, écriture, musique, etc.) par la mise en situation des touristes lors d’un séjour Des réceptifs à Paris aujourd’hui
  • 43. Concept & Formes appliquées Plusieurs formes appliquées  Tourisme participatif Notion d’échange, de rencontres et d’apports mutuels entre visiteurs et visités Participation active des visiteurs au développement du territoire d’accueil Douce Banlieue (balades urbaines) et Et voilà le travail! (visites d'entreprise) en Seine Saint Denis « Ca se Visite! » à Belleville. Développement du Couchsurfing Dispositifs habitants – ambassadeurs: Les Greeters, impliquer les populations dans la promotion de leur territoire
  • 44. Sommaire  Origine du Tourisme Durable  Concept & Formes appliquées  Visibilité & Attractivité de marché
  • 45. Visibilité et Attractivité de marché En France  Etude TNS SOFRES – de 2007 à 2011 – Trophées du Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com  Notoriété du tourisme responsable passe de 27% à 67% de 2007 à 2011  83% des personnes se disent mal informées par le tourisme responsable en 2011 (contre 84% en 2007)  Après avoir citée la définition, 70% des personnes serait prêt à voyager en tourisme responsable (contre 68% en 2007 et 72% en 2008)  Un voyage inoubliable pour pas plus cher, en toute sécurité, en connaissance de cause et avec un label.  70% serait prêt à compenser leurs émissions de CO2 mais 2% seulement le font!  En 2011, 22% se disent être déjà partis en tourisme responsable contre 23% en 2010, 16% en 2009 et 7% en 2008 et 2% en 2007.
  • 46. Visibilité et Attractivité de marché En France  Etude TNS SOFRES – 2012 – Trophées du Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com  Notoriété: 84%  19% a déjà participé à un voyage responsable (22% en 2011)  64% se disent mal informés sur le sujet  71% considèrent l’offre actuelle comme cher. 53% estiment que cela revient plus cher de partir en « voyage responsable »  51% pensent qu’elle n’est pas adapté à leurs attentes  46% jugent l’offre attractive, seulement 9% tout à fait attractive, 50% non-attractive.
  • 47. Visibilité et Attractivité de marché En France  Autres chiffres intéressants:  Etude 2009 pour la Revue Management & Avenir:
  • 49. En France  Etude TourMag Novembre 2010  Tourisme durable, qu’en pensez-vous?  24% pensent que c’est incontournable  26% pensent que c’est un effet de mode  30% pensent que le client s’en fout  8% n’ont pas de produits de tourisme responsable  Qu’en pensez-vous?
  • 50. Visibilité et Attractivité de marché En France  Attention au Greenwashing!!  Des études récentes montrent de plus en plus que les gens en ont assez de la publicité avec des messages liées au DD:  43% des Français ne supportent plus les messages des marques sur l’environnement  53% pensent qu’il y a trop de pubs sur la consommation durable.  Leur irritation les pousse même vers des consommations déraisonnables voire irresponsables…  Montée de l’écoloscepticisme auprès des consommateurs
  • 51. Visibilité et Attractivité de marché  Etude Atout France – GMV Conseil 2010
  • 52. Visibilité et Attractivité de marché  Etude Atout France – GMV Conseil 2010  Démarche attractive pour les touristes mais peu franchissent le pas;  Le caractère « durable » considéré comme un +, mais comme un élément fort dans leur choix de prestation  5 grands freins: méconnaissance et idées reçues, peur de se faire avoir, contrainte incompatible avec les vacances, manque d’intérêts, insuffisance de la lisibilité de l’offre
  • 53. Visibilité et Attractivité de marché Etude Hôtellerie Durable – Ready to Chek-in? – Groupe Accor – 2012 41% des Français disent prendre en compte le DD dans le choix d’un hôtel, 51% en moyenne 66% acceptent l’idée qu’il soit un peu plus cher s’il intègre le DD 34% acceptent l’idée qu’il soit moins confortable s’il intègre le DD
  • 54. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 55. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Peu de nouveaux métiers très spécifiques au tourisme responsible  Cela correspond plus à un ajustement des métiers classiques du tourisme avec le concept de développement durable  Par exemple: l’agent de développement touristique va développer une approche territoriale en fonction du DD, c’est à dire avec un Agenda 21 local du tourisme.
  • 56. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Le chef de produits va adapter son travail avec les valeurs du DD (pas de tourisme sexuel, prix équitables, responsabilités par rapport aux populations et réceptifs, préservation de l’environnement, etc.)  Consultant en tourisme va adapter son accompagnement aux demandes et nouveaux besoins des entreprises et des territoires.
  • 57. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Le directeur d’un hôtel ou le directeur d’hébergement orientera son travail avec les principes du DD:  Diminution des consommations d’eau / d’électricité  Politique d’achat responsable  Innovations techniques en faveur du DD  Communication auprès des clients  Stratégie des ressources humaines (formation continue, participation financière dans l’entreprise, etc.)  Certification de l’hébergement.
  • 58. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Nouveaux métiers:  Responsable DD ou assistant au sein d’un groupe hôtelier ou d’un TO.  Coordinateur Tourisme Durable sur un territoire  Représentant technique « Tourisme Durable » dans une agence de coopération  Certificateur « Ecolabel européen », Green Globe, ATR, clé verte, ISO 26000  Directeur d’une association de tourisme solidaire ou de tourisme communautaire en France ou à l’international.  Directeur d’un réceptif écotouristique  Consultant – expert en ingénierie touristique.
  • 59. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Chargé DD au sein d’un groupe hôtelier ou d’un tour opérateur • En charge de la stratégie DD dans le groupe / dans l’entreprise • Avant de mettre en place des actions pilotes, réalisation d’un diagnostic de l’entreprise en fonctions de ses parties prenantes • Organise les priorités en fonctions des départements de l’entreprise • Suivi des actions et évaluation. • Poste uniquement présent dans les grands groupes hôteliers (Accor) et tour opérateurs (Kuoni, Club Med, VDM, etc.) • Qualités requises: polyvalence, connaissance des différents départements de l’entreprise, dans le développement durable et dans le marché du tourisme. Bon communicateur et négociateur. • Salaire: entre 1600€ et 2500€ selon la taille de l’entreprise et l’expérience.
  • 60. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Coordinateur Tourisme Responsable sur un territoire  A peu près le même travail qu’agent de développement touristique sur un territoire avec les valeurs & la méthodologie du DD.  Mise en place d’un Agenda 21 local, d’une stratégie et d’un plan d’actions sur le territoire  Coordonne les différentes parties prenantes dans la stratégie et les implique dans les actions futures.  Qualités requises: coordinateur, rassembleur, polyvalence, connaissance en DD, en développement local, du marché du tourisme et de la gestion de projet.  Salaire: de 1400€ à 2000€
  • 61. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Agent technique “Tourisme Durable” au sein d’une agence de coopération • Employé par l’AFD, la SNV, la GTZ, l’USAid, etc. • En charge d’un projet de tourisme responsable développé par l’agence de coopération avec pour objectif de réduire la pauvreté ou de répondre à l’un des OMD. • Principalement des projets de tourisme communautaire • Principalement des missions de 2 ans à l’international. • Qualités requises: polyvalence, expérience de l’expatriation, connaissance des politiques locales et de la recherche de fonds. • Salaire: dépend largement du pays dans lequel vous travaillez et de votre expérience.
  • 62. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Agent certificateur Earthcheck, Ecolabel Européen, ATR, ISO 26000, Travelife • Accompagne un hôtel, un territoire ou un TO dans la procédure de certification. • Objectif final: la certification de l’entreprise / du territoire • Accompagnement de l’entreprise/territoire à toutes les étapes pour répondre aux critères demandés par le cahier des charges du label • Qualités requises: parfaite connaissance du cahier des charges du label et des moyens pour les atteindre, connaissance des innovations écologiques dans l’hôtellerie et le tourisme, personne convaincante, etc. • Salaire: dépend de votre statut (indépendant ou au sein d’un cabinet)
  • 63. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Directeur d’une association de tourisme communautaire ou de tourisme solidaire en France ou à l’international  En charge de la mise en place, du développement, de la création et cotation des produits touristiques, du marketing et de la communication de la structure  Marché très spécifique de clientèle qui dépend du type de produits touristiques développés  Basé en France, à l’étranger ou les deux.  Le projet doit être monté avec des partenaires locaux en qui vous avez confiance  Qualités requises: expérience dans l’organisation et la commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et passionné, grand communicateur, réseau, etc.  Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de résidence.
  • 64. De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Directeur d’un réceptif écotouristique  A peu près le même métier que le précédent  Plus basé sur la découverte de la nature  Une partie financière redistribuée à un projet de conservation.  Une part d’éducation aux touristes et aux populations locales pour les sensibiliser aux problématiques environnementales locales  De nombreuses activités possibles: trekking, plongée, randonnée à cheval, alpinisme, kayak, observation d’animaux – d’oiseaux.  Basé en France ou à l’international  Qualités requises: expérience dans l’organisation et la commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et passionné, grand communicateur, réseau, etc.  Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de résidence.
  • 65. Sommaire  Qui sommes-nous?  Les bonnes questions à se poser  Quel type d’emplois dans le tourisme?  Le tourisme responsable: états des lieux  De nouveaux métiers dans le tourisme responsable?  Et pourquoi pas créer son propre emploi?
  • 66. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Créer son entreprise est un véritable projet personnel et professionnel  Qualités requises: entrepreneur, visionnaire, polyvalence, manager, confiance en soi, réseau et communicateur, etc.  Choisissez votre destination où vous souhaitez vivre et où le marché est approprié  Grâce à votre connaissance et expérience (ou celui d’un consultant), vous connaissez l’offre du marché et les besoins des clients  Compréhension du fossé entre l’offre et la demande  Suivez les projets innovants en tourisme responsable à l’international
  • 67. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Quelles sont les manques sur le marché?  Hébergements éco-responsables (hôtels, gîtes, camping, etc.)  Activités écotouristiques  Hébergements originaux innovants / Eco-restaurants / Eco-bar  Marché « Famille » en tourisme solidaire  Marché du tourisme de terroir – Balades gourmandes  Cyclotourisme  Voyage à la carte  Circuits innovants de tourisme urbain
  • 68. Huttopia : Au cœur de la forêt, sur un site exceptionnel, Huttopia Rambouillet offre 182 emplacements spacieux et ombragés, répartis sur 8 hectares dans la magnifique forêt domaniale de Rambouillet. Le site entièrement rénové en 2007 propose à la location des Cabanes, des Roulottes et des Canadiennes parfaitement intégrées à l’environnement sans oublier les nombreux emplacements camping spacieux et ombragés. Venez changer d’air en famille, vous balader en forêt, profiter de la piscine naturelle, sans chlore, ou découvrir la région… des vacances nature idéales en famille
  • 69. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Ecoconut Tours Inc – Philippines  Réceptif écotouristique créé par un jeune français associé à une conversationniste philippine.  Basé sur une île avec une biodiversité exceptionnelle  Propose des activités telles que l’observation des oiseaux migratoires, la plongée, l’observation des poissons dans un bateau sans fond, visite d’un village typique « Coconut Village » en partageant du temps avec les populations locales.  Que des courts circuits de 1 à 3 jours.  Clientèles: Routards, touristes nationaux ou interrégionaux.  http://www.ecoconut.fr/
  • 70. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Ecoconut Tours Inc – Philippines
  • 71. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  The Gibbon Experience – Laos  Problématique: braconnage, abattage et agriculture sur brûlis détruisent la forêt primaire et ses habitants  Une équipe locale et un entrepreneur français ont construit des maisons perchées ainsi qu’un réseau de câbles à travers la canopée dans la Réserve Naturelle de Bokéo.  Hébergements & Accro-branche dans les arbres  Les bénéfices sont réinvesties dans la protection de la forêt à travers un projet de conservation.  Création de plus de 40 postes à temps complet pour la population.  Réhabilitation d’animaux et conservation de la forêt  http://www.gibbonx.org
  • 72. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?
  • 73. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France – Afrique (Bénin, Burkina, Mali)  Tourisme communautaire basé au Bénin, au Mali, au Burkina Faso et en Equateur  Les touristes vivent dans un village traditionnel où les traditions locales et les patrimoines ont été mis en valeur par TDS – atelier de cuisine et d’artisanat local, visites des champs, trek dans les environs, débats et discussions avec les populations locales  Projet est géré par les populations locales  5% du CA est redistribué au sein d’un fonds de développement pour l’ensemble de la  Une association en France promeut et vends les voyages  http://www.tourisme-dev-solidaires.org/
  • 74. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France – Afrique
  • 75. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Ca se Visite - France  Tourisme participatif en France  Ballades urbaines pour découvrir d’une manière différente les quartiers de Paris  Au démarrage, l’objectif était de créer des emplois pour les jeunes du quartier qui n’avaient pas de diplôme et d’expériences professionnelles. En s’appuyant sur leur connaissance (le quartier), ils ont créé des postes de Accompagnateur Révélateur de Quartier pour accompagner des petits groupes.  http://www.ca-se-visite.fr/
  • 76. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Ca se Visite - France
  • 77. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Les Orangeries*** – France  Petit hôtel familial dans le cœur du Poitou à côté de Poitiers  10 chambres et appartements  Piscine et grand jardin  Premier hôtel à recevoir l’écolabel européen  Salle de réunion pour les séminaires  En train de réfléchir pour l’agrandissement de l’établissement sur une trentaine de chambres ainsi que des circuits de randonnée avec des ânes.  Taux d’occupation exceptionnel pour la région   http://www.lesorangeries.fr/
  • 78. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Les Orangeries – France
  • 79. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands  Situé sur l’île de Vanua Levu sur 17 hectares de plantation de cocotier  Romance, voyages de noce et mariages – plongée sous- marine – familles  Le tourisme haut de gamme n’est pas forcément incompatible avec la préservation environnementale  De nombreux prix et trophées:  Australasia's Leading Green Hotel - World Travel Awards, 2008 Fiji's Leading Resort - World Travel Awards, 2008 Global Sustainable Tourism Award - ISLANDS magazine, December 2007 Fiji's Leading Boutique Resort - World Travel Awards, 2007 Fiji's Leading Suite - World Travel Awards, 2007 #1 World's Top 10 Environmentally- Friendly Accommodation - Trip Advisor, 2007  Chambres et villas luxueuses disponibles  http://www.fijiresort.com
  • 80. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands
  • 81. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand  Architecture originale poru ce restaurant qui représente comme un cocon sur le tronc d’un arbre  Juste un restaurant mais pourrait être réalisé en y ajoutant de l’hébergement (cabanes perchées) dans d’autres arbres  Toutes les cabanes perchées en France ont un succès important  Concept intéressant qui répond totalement aux besoins de la clientèle d’aujourd’hui (retour aux sources, nature, santé, enfance, etc.)  http://www.yellowtreehouse.co.nz/
  • 82. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand
  • 83. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  L’Auberge des Voyajoueurs  Suite à un tour de monde, retour au pays pour cette native de Monteneuf au cœur de la Bretagne  Lieu insolite et attrayant par son architecture qui invite à replonger dans l'enfance grâce aux nombreux jeux à disposition.  Hôtel de 10 chambres à la campagne, aux portes de la forêt de Brocéliande  Hôtel ecodesign & bioclimatique  Chaque chambre est designée selon un jeu traditionnel  + de 500 jeux du monde  http://www.auberge-des-voyajoueurs.com/
  • 85. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Le Vélo Voyageur - France  2 étudiantes en école de commerce ont créé ce TO suite à des stages en Allemagne où le vélo est beaucoup plus utilisé qu’en France  Elles ont entrepris de descendre le Danube de Passau en Allemagne à la Mer Noire à vélo.  Retour en France pour créer ce TO et démocratiser le voyage à vélo.  Des séjours accompagnés ou en liberté aux 4 coins de la France.  Nominé pour les Trophées 2011 du Tourisme Responsable Voyages-sncf.com  www.levelovoyageur.com/
  • 86. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Le Vélo Voyageur – France
  • 87. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Ecovoyageurs.com  Agence d’intermediation créée en 2013  Voyage à la carte  Démarche de tourisme responsable  Construction du voyage avec un conseiller local  Mise en relation du client avec un réceptif  Choix du réceptif sur des critères de professionnalisme & de responsabilité sociale et environnementale  Voyages atypiques, originaux, adaptés aux demandes des clients  Adaptation rapide au marché  Forte présence sur les réseaux sociaux
  • 89. Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?  Application Iphone – Guide Tourisme Responsable - Viatao
  • 90. Ou cherchez sur Internet ?  www.tourisme-durable.org  www.voyageons-autrement.com/  http://emplois-espaces.com/  www.rezotour.com  www.tourmag.com  www.ecoclub.com/ (International)
  • 94. Informations utiles  Démarche ATR : www.tourisme-responsable.org  Démarche ATES : www.tourismesolidaire.org  Démarche VVE : http://blog.voyages-eco-responsables.org  Projets de tourisme solidaire dans le monde : www.tourisme- solidaire.org/projet/index.htm  Acteurs du Tourisme Durable: www.tourisme-durable.org  Sites d’information sur le tourisme responsable et durable www.voyageons-autrement.com, Sites d’information sur l’offre de voyages responsables www.voyagespourlaplanete.com, www.tourismesolidaire.org  Les Trophées du tourisme responsable de Voyages-Sncf.com : www.tropheesdutourismeresponsable.com  Etude « les français et le tourisme responsable » www.rsenews.com/public/tourisme/perception-tourisme- responsable.php?rub=0