El documento habla sobre las mezclas de especias famosas, en particular el curry. Explica que el curry es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina india que los ingleses popularizaron comercialmente. Aunque no existe una receta única de curry, suele incluir especias como la cúrcuma, el cilantro, el comino, la pimienta, el clavo de olor, el cardamomo, el jengibre y la nuez moscada. También incluye una receta básica para hacer un polvo de curry casero.

2. Contenido
EDITORIAL
• Nuestros clientes escriben 4
• Sabor y Saber
-Mezclas de especies famosas 7 Llegaron las vacaciones escolares:
Tiempo de cambios de rutina, de
• Técnicas Culinarias
horarios distendidos y de preguntarnos
-Salsas básicas 8
cómo hacer para que nuestros hijos
• Gourmet
aprovechen al máximo esta temporada
-El delicioso café 9 del año. Para colaborar con nuestras
-El multifacético ron 10 clientas, hemos dedicado buena parte
• Con Estilo de este número a ofrecer ideas para
aprovechar las vacaciones escolares.
-Cultivar bromelias 12
En la sección Portada sugerimos a las
-Tips para renovar tus muebles 14
madres los campamentos vacacionales
• Marcas propias 15
como instrumento idóneo para hacer
• Excelsior a la Carta que nuestros hijos aprendan jugando. La
-Pollo a la cazadora 16 temporada de vacaciones de julio-agosto
puede ser una conveniente oportunidad
• Dulce Paladar
para brindarles una experiencia diferente
-Gelatina mosaico de chocolate 16
de crecimiento en estos campamentos
• Nuevos productos 17
creados y diseñados por especialistas para
• Perfiles estimular la espontaneidad, creatividad,
-“Me siento adulta y productiva” 18 capacidades deportivas, el liderazgo y
• Mascotas potencialidades de cada niño.
-Spa para perros: cero estrés 22
Con la merienda, esa comida que
• Mundo Gama Club 24
solemos hacer entre el almuerzo y la
• Portada
cena, también podemos brindarles
-En vacaciones ¡nos vamos de campamento! 29 gratos momentos a nuestros pequeños en
-4 Recetas para merendar en vacaciones 32 vacaciones. En este número les ofrecemos
cuatro deliciosas recetas para merendar
• Condecoraciones 34
que le brindarán un encanto especial a
• Salud y Nutrición
estas vacaciones escolares.
-A dormir se ha dicho 36
• Fitness Notigama continúa con una variada
-Cómo hacer una compra saludable 37 oferta de temas de interés para nuestros
• Belleza clientes en las secciones dedicadas a la
belleza y el cuidado personal, salud,
-Dale vacaciones a tu cabello 38
nutrición, delicatesses, etc.
• Mente Sana...
¡Qué la disfruten!
-Hatha yoga: el camino a la serenidad 39
• Destinos
-La Gran Sabana 40
• Gama Promociones 41
• Entretenimiento 42
• Gama Actividades 43
• Responsabilidad Social
-En abril: Fundación AMBAR 44
-En mayo: La Colmena de la Vida 45
• Gracias a Ellos 46
Julio - Agosto de 2006, Año 10, Nro. 57
Presidente Ejecutivo: Luis Miguel da Gama / Presidente de la Junta Directiva: Nelson da Gama /
Vicepresidente de Comercialización: Luis Miguel Mirabent / Coordinación General: Liliana Trejo /
Sub Gerente de Comunicación: Edith Mora / Coordinación: Meri Urosa / Ejecutiva de Cuentas:
Raiza Marcano / Producción Editorial: Anabel Marín / Diseño Gráfico: Eddy Díaz / Redacción:
Anabel Marín / Periodistas: Fanny León / Marco Antoima / Colaboradores: Policarpio Ávila /
Ingrid Chópite / Rosalía Cascante / Mónica Sancio / Ricardo Fuenmayor / Fotografías e ilustraciones:
Eddy Díaz / Anneliese Rockenbach / Rosalía Cascante / Enza Puccio Fotolito e Impresión: Rotospeed, C.A.
Se autoriza la reproducción total o parcial de nuestros artículos e informaciones a condición de que se cite la fuente
y se envíe copia de lo publicado a EXCELSIOR GAMA, Ofic. Principal: C.C. Macaracuay Plaza, Torre B, piso 5, telf: (0212) 2054111.
Fax: 2054148. E-mail: tuopinion@excelsiorgama.com

4. Nuestros Clientes Escriben
Equipo Gamaexpress San Bernardino: Una ayuda que se multiplica
Gente de gran valor Estimados señores:
A través de la presente, los miembros de la comunidad
Soy cliente de sus establecimientos, pero en especial y a diario educativa del Colegio Teresiano “La Castellana” deseamos
de Gamaexpress San Bernardino. Quiero, con este correo, manifestarles nuestro más sincero agradecimiento por la
enviar un merecido agradecimiento al personal que labora en importante colaboración recibida de parte de su prestigiosa
estas instalaciones pues he sentido un agradable y cordial trato empresa, la cual permitió llevar a cabo con éxito la
de todos los que allí laboran, desde el personal de limpieza, los celebración de nuestra verbena anual “Domingo Familiar
que trabajan en la manipulación de alimentos (cafetería), en Teresiano”, que a su vez coincidía con el aniversario de los 50
Farmacia Farma Gama, las cajeras y cajeros, los muchachos que años de nuestra fundación.
acomodan los productos, hasta el personal de vigilancia exterior
e interior de las instalaciones; gente como la que ustedes tienen Este encuentro anual tuvo como principal objetivo contribuir
allí son de gran valor para su organización. No puedo decir nada con la integración de nuestras familias, y servir de medio para
de su gerente pues, aunque imagino quien puede ser, nunca he captar fondos que nos permitan apoyar la labor educativa de
tenido un trato con él; a diferencia del personal que ha sido muy nuestra comunidad y atender las obras sociales que el Colegio
diligente y esmerado en su atención. apoya en diferentes lugares del país.
Por favor haga llegar este reconocimiento y mi gratitud a todo En nombre de todas las instituciones y particulares que podrán
ese valioso personal. disfrutar del beneficio obtenido con esta verbena, que Dios
los bendiga y se los retribuya en salud y prosperidad para la
Atentamente comunidad a la cual representa su distinguida empresa.
Ricardo Masia Vieweg Reiteramos nuestro agradecimiento por su generosa
colaboración y quedamos, como siempre, a sus gratas órdenes.
Atentamente
Un apoyo Hna. Aída Boza
Directora
a la sana competencia en familia
José Carlos Ferro
Estimado Sr. Nelson da Gama Presidente de la Sociedad de Padres
La presente es para agradecerle de todo corazón, en nombre de y Representantes
FAVE, A.C., su gentileza y apoyo al donar los refrigerios para
Olga Ferreira de Carvalho
los participantes de nuestra XI CAMINATA EN FAMILIA,
la cual reunió a un nutrido grupo de familias que disfrutaron Coordinadora Verbena
de una mañana llena de alegría, entusiasmo y sobre todo de 50 años “Domingo
compartir unidos la práctica del deporte, motivando así la sana Familiar Teresiano”
competencia.
En FAVE estamos convencidos que con el patrocinio, apoyo
y promoción de este tipo de eventos lograremos que nuestros
hijos crezcan en familias unidas por los valores y la solidaridad
Tocar y Luchar:
necesaria para impulsar la formación de los futuros líderes de
nuestro país.
apoyo a una hermosa
realidad
Esperamos contar con todo su apoyo para el próximo año,
y hacer de la Caminata FAVE el evento más importante de
integración y promoción de nuestra asociación. Estimados señores:
En nombre del cineasta Alberto Arvelo,
Se despide cordialmente del maestro José Antonio Abreu y de
todos los jóvenes integrantes del Sistema
Patricia Zambrano de Ruz Nacional de Orquestas Sinfónicas
Directora Juveniles e Infantiles de Venezuela
(FESNOJIV), quisiéramos agradecerles el
apoyo comunicacional que le brindaron
a la película Tocar y Luchar para su
estreno en las salas comerciales, y sin el
cual no hubiésemos podido dar a conocer
este significativo proyecto.
4

6. Nuestros Clientes Escriben
Premios para los jóvenes deportistas
Estimados señores:
Por medio de la presente queremos agradecer toda la colaboración de
Excelsior Gama para la realización de la IV Copa Merici de Natación, la cual
se llevó a cabo el pasado 30 de mayo de 2006 en las instalaciones del Sport
Center Los Naranjos.
El evento fue un éxito. Su patrocinio fue importante para la entrega de
premios a los atletas ganadores.
Nuevamente les agradecemos su apoyo y colaboración en la promoción de
eventos deportivos tan importantes para el desarrollo de la juventud sana
y entusiasta de nuestro país; y esperamos contar con su gentil ayuda en
próximas oportunidades.
Atentamente
Charito Aldrey de Ramírez
Coordinadora de Deportes
Academia Merici
Siempre amigos
de los grandes chef de Venezuela
Apreciada Liliana:
Para nosotros en Siempre Amigos es una ocasión particularmente especial
y motivo de una gran alegría el dirigirnos a ustedes, llenos de un profundo
agradecimiento por habernos proveído de los ingredientes necesarios para
que los Grandes Chefs de Venezuela preparan la propuesta gastronómica tan
exquisita como la que disfrutamos la noche de la Cena de los Grandes Chefs
de Venezuela, el pasado martes 23 de mayo en el Caracas Country Club y en
la Lagunita Country Club.
Nos faltan palabras para agradecer su generosidad y su gran esfuerzo junto al
de todos sus colaboradores para que todo quedara tan magníficamente bien
y a la altura de la ocasión. Podemos estar seguros que en Excelsior Gama
conseguiremos lo necesario para un menú de degustación tan exigente como
el que pudimos disfrutar esa noche. Realmente son ese y todos los detalles de
excelencia de su empresa los que hacen que su presencia como patrocinante
de este evento nos llene de orgullo. Para nosotros es un placer poder contar
con ustedes para hacer de este evento una referencia gastronómica.
Reciban nuestro sincero agradecimiento por su generosa contribución a los
programas que reciben el apoyo de Siempre Amigos, A.C., y en nombre
de todos ellos le pedimos al Señor que le bendiga a Ud y a su familia y
le deseamos éxito en todas sus actividades presentes y en las que pueda
emprender en un futuro.
Muchos saludos
Mariela de Ridaura
Presidenta de Siempre Amigos, A.C.
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7. Sabor y Saber
Mezclas de especias famosas
Curry
Curry fue el nombre comercial que los ingleses le dieron a una mezcla de especias muy utilizada en India
en la preparación de vinagretas, sopas, asados, estofados y salsas de toda clase. A pesar de ser un producto
típicamente indio, el término curry no tiene ningún significado en ese país asiático, donde cada cocinero
acostumbra a elaborar su propia mezcla de especias. De hecho, la cocina india puede llegar a combinar más
de veinte especias en un solo plato, en la que destacan la cúrcuma, para dar el color amarillo, el cilantro,
comino, pimienta, clavo de especia, cardamomo, jengibre, nuez moscada, tamarindo, ají, semillas de hinojo,
semillas de alcaravea (carvi), entre muchas otras. Como la mayoría de la gente no tenía acceso a esas mezclas
de especias, comenzó a crearse un espacio en el mercado para una mezcla fija, ya preparada, que con el
nombre de polvo curry fuera fácilmente utilizable y al gusto de los occidentales que habían adquirido el
hábito de la comida picante y a base de especias que caracteriza a los platos de la culinaria india. Es posible
encontrar en el comercio currys suaves (mild), picantes (hot) y picantísimos (very hot). El más popular es el
suave, a veces denominado curry de Madrás.
Receta para un polvo de curry: 20 g de semillas de cardamomo, 7 g de clavos, 7 g de comino,
1/2 cdita. de pimentón picante; 20 g de canela en polvo, pizca de nuez moscada.
Preparación: Muele los clavos, el comino, el cardamomo y la nuez mozcada; mezcla todas las especias,
tamízalas y guárdalas en un bote hermético. Úsalas para saltear el pollo, cordero, pescado, arroz y sopas.
Garam masala
Garam es la palabra hindú para “tibio” o “caliente”. Los masalas son mezclas de especias que pueden ser
secas o en pasta, su sabor va desde el suave al picante hasta el fuerte. Las especias se suelen freír en seco
para intensificar su aroma y sabor. Estas mezclas son típicas de los climas más fríos en el Norte de India,
y combinan hasta doce ingredientes. Hay muchas variantes, pero las mezclas básicas contienen pimienta
negra, clavo, canela, cilantro, comino, cardamomo, chile en polvo, hinojo, macis y nuez moscada. Se utilizan
de preferencia en la mesa esparciéndolas sobre los manjares cocidos; y en la cocina se agregan al final de la
cocción para evitar que un calentamiento excesivo pueda alterar su agradable aroma. Puede ser utilizado
como condimento en platos de pescado y mariscos, de carne, legumbres, verduras y huevos. En el comercio
se encuentran variedades diversas de Garam Masala que se diferencian, sobre todo, por el porcentaje de las
especias usadas en la preparación.
Receta de Garam Masala: 10 cardamomos, 6 cdas. de semillas de cilantro, 4 cdas. de semillas
de comino, 10 clavos, un trozo de canela en rama, 1 cda. de granos de pimienta negra,
3 hojas de laurel secas, 1 cucharada de macis o de nuez moscada molido.
Preparación: Calentar una sartén. Machacar las vainas de cardamomo y ponerlas en la sartén con todos
los demás ingredientes, menos el macis. Remover y sacudir la sartén hasta que las especias desprendan
su aroma. Retirar las semillas de cardamomo y pulverizar la canela.
Ras el hanout
Denominado también “Mezcla Marroquí”, es una combinación muy popular de hierbas y especias cuyo
origen está en la cocina marroquí, y que es empleada en otros países del Magreb. El nombre de esta mezcla
en árabe significa “lo mejor de la tienda”, y se refiere a que la mezcla combina las mejores especies que el
vendedor puede ofrecer. Cada uno de los comerciantes tiene su propia fórmula, que puede llegar a contener
hasta más de 20 especias distintas. Se vende siempre con las especias enteras, de modo que el cocinero tueste
y muela la cantidad que necesite en ese momento.
Receta de Ras el hanout: 1 cdita. de anís, 8 o 10 semillas de cardamomo, 12 o 15 pimientas negras,
1 rama de canela, 1/2 cdita. de comino, 1 cdita. de jengibre picado, 1 cda. de ajonjolí, 1 cda. de nuez
moscada recién molida, 6 u 8 clavos de olor, 1 cdita. de semillas de hinojo, 8 pimientas rojas, 1 pellizco de
pimentón. Preparación: Pulverizar y mezclar todos los ingredientes.
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8. Técnicas Culinarias
Salsas básicas
Las salsas se emplean en la cocina para realzar las cualidades
de los alimentos, nunca para enmascararlas. Conozca algunas
técnicas para la preparación de las más famosas
Salsas de mantequilla Salsas basadas en un roux o pasta
La mantequilla es la base de salsas ligeras como la bearnesa y la Estas salsas parten de la mezcla de harina, mantequilla o aceite, y el
holandesa, esta última famosa por acompañar a los espárragos líquido que se añade es leche para obtener una salsa blanca, leche
frescos y a los huevos Benedict, una especialidad neoyorquina para condimentada para una bechamel y caldo para un velouté.
el desayuno que proviene de Francia. La holandesa tiene un sabor
suave y delicado, a diferencia de la bearnesa que es de sabor fuerte
y penetrante debido a la reducción de condimentos fuertes que
contiene.
Salsa Holandesa
1.- Bate tres yemas de huevo con 3 cucharadas de agua caliente a
fuego lento
2.- Añade 175 g de mantequilla clarificada, a temperatura
templada, en pequeñas cantidades y sin dejar de batir
3.- Añade lentamente el sumo de medio limón, sin dejar de batir
4.- Sazona con sal y pimienta blanca al gusto
Salsa Blanca
El truco para preparar esta salsa consiste en batir las yemas de
huevo con agua hasta que al levantar la batidora ésta deje caer una 1.- En una olla a fuego lento, añade 15 g de harina a 15 g de
cinta. Después de conseguir esta textura se añade la mantequilla mantequilla derretida. Remueve con una cuchara de madera hasta
clarificada sin dejar de batir para conseguir una emulsión espesa. obtener un roux o pasta blanca (1-2 minutos)
Debe prepararse en una cacerola de base gruesa. 2.- Retira el recipiente del fuego y añade gradualmente 300 ml de
leche tibia, sin dejar de batir para que se mezcle bien.
Salsa Bearnesa 3.-Lleva a ebullición sin dejar de remover. Baja el fuego y dejar cocer
1.- Hierve hasta reducir 4 granos de pimienta negra machacados, hasta tener la consistencia deseada.
1 escalonia grande finamente picada, 2 cucharadas de estragón
Salsa Bechamel
fresco y 3 cuchadas de vinagre de vino tinto.
2.- Incorpora batiendo 3 yemas de huevos, y deja cocer a fuego La clásica bechamel es una salsa blanca preparada con leche
muy lento hasta que al levantar la batidora ésta deje surcos en la aromatizada con condimentos. Los aromatizantes de la verdadera
mezcla bechamel son cebolla, clavo, hojas de laurel, nuez moscada rallada,
3.- Añade poco a poco 175 g de mantequilla clarificada, batiendo sal y pimienta. Sin embargo, existen muchas variaciones de la salsa
vigorosamente tras cada adición básica. La leche se condimenta al calentarla con los aromatizantes
mencionados; luego se retira del fuego, se tapa y se deja enfriar por
Tanto la salsa holandesa como la bearnesa se cortan si el 10 minutos, aproximadamente. Una vez fría, se pasa por un tamiz
recipiente está demasiado caliente, si la mantequilla se incorpora para retirarle los aromatizantes utilizados. Ya condimentada la leche,
con demasiada rapidez, y si la salsa terminada se deja reposar, se procede a hacer la bechamel siguiendo los pasos
pues estas salsas deben servirse recién hechas y calientes. de la salsa blanca.
Para clarificar la mantequilla
Trucos Derrítela a fuego muy lento sin removerla. Luego retírala del
de fuego y quita la espuma de la superficie. De esta manera se
eliminan los sólidos lácteos de la mantequilla, lo cual permite
cocinero calentarla a temperaturas más altas de la normal, sin que se
queme. Clarificada es perfecta para saltear, freír, y darle un sabor
delicado y gran brillo a las salsas.
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9. Gourmet
“El café tiene que ser negro como el infierno,
fuerte como la muerte, y tan dulce como el amor”
Proverbio turco
café
El delicioso
-El café arábiga, proveniente de Oriente:
El café es originario de Etiopía. La leyenda El café como postre
Esta especie produce el mejor café y es la más
de su descubrimiento hace referencia a un
cultivada en el mundo
pastor llamado Khaldi, alrededor del siglo TIRAMISÚ
-El café robusta, originario de El Congo:
IX, en Abisinia, quien llevó al monasterio
Esta es la especie más utilizada en el café
los frutos y ramas de cierto arbusto cuyo Ingredientes
instantáneo.
consumo había producido un efecto
energizante y estimulante en su rebaño - 2 quesos mascarpone o queso crema
Cosechar manualmente el café da como
de cabras. Dice la leyenda que el abad (250 g c/u)
resultado una mejor selección del fruto y
del monasterio decidió cocinar algunas - 4 huevos
permite conservar los arbustos. Se produce
de las ramas y frutas, muy parecidas a las - 200 g de azúcar
muy poco café tostado en los países de
cerezas, que le había llevado el pastor; pero - 3/4 de taza de café
origen, cuando los cafeteros compran la
el resultado fue una bebida amarga que - 1 taza de ron o amaretto
cosecha ellos mismos lo tuestan al gusto
tiró inmediatamente al fuego. Cuando las - 1 taza de crema batida
de sus mercados locales. Tostar café es un
cerezas cayeron en las brasas empezaron - Bizcochos
arte igual al de la mezcla de un buen vino o
a hervir y las arvejas verdes que tenían en - Cacao en polvo
whisky.
su interior produjeron un delicioso aroma.
Esto hizo que el abad pensara en hacer una
En la variedad está el gusto
bebida con el café tostado.
Existen muchas formas de preparar esta
Lo cierto es que el café se empieza a
bebida, pero la más popular, aparte de
consumir en las altiplanicies de Abisinia,
tomarlo solo, es la que lleva leche; también
donde crece en forma silvestre su
se le suele añadir nata, leche condensada,
modalidad llamada arábiga. De Etiopia
chocolate o algún licor, y servirlo caliente o
pasa a Arabia y a la India, a través de
frío. He aquí algunas mezclas deliciosas:
peregrinos musulmanes que viajaban a la
Meca. Los árabes guardaban con mucho
-Café vienés: con cacao en polvo o
celo su descubrimiento y no permitían que
chocolate amargo
las semillas fértiles salieran de su país: antes
-Cóctel de café: añada a una jarra de café
de dejar el territorio árabe todas tenían que
frío, un trozo de cascara de limón y una
ser tostadas o hervidas.
medida de coñac.
Preparación: Se hace una mezcla
-Café Grog: una mezcla para “calentarnos”
Los grandes propagadores del café
con el queso, las yemas y el azúcar. Se
el alma. Añada a un café con mucho cuerpo,
fueron los holandeses, que lo explotaron
baten a punto de nieve las claras. Se
un trozo de mantequilla, un poco de azúcar
en sus colonias de Ceilán e Indonesia.
añaden a la mezcla, las claras y la crema
moreno, clavos molidos y nuez moscada.
Ellos fueron los importadores del cafeto
batida en forma envolvente. Se empapan
Aderece con cáscara de limón o naranja.
y quienes lo aclimataron en los jardines
los bizcochos con el café y ron, y se
-Café irlandés (Irish Coffee): mezcle
botánicos de Ámsterdam, París y Londres,
van colocando en una fuente. Encima
en una taza de café 2 cucharadas de whisky
desde donde pasó a Guayana Holandesa a
añadimos una capa de la mezcla y luego
y 2 cucharaditas de azúcar moscabada.
Centro América y otros muchos países.
otra de bizcochos y finalizamos con más
Complete la taza con café muy caliente y 1
mezcla. Se espolvorea el cacao por encima.
cucharadita de crema gruesa para batir. Bata
Dos especies de la planta del café son las
Se mete en la nevera para que se enfríe.
hasta mezclar bien, y caliente de nuevo si es
más utilizadas en la elaboración comercial
Mejor preparar de un día para otro.
necesario.
de este producto:
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10. Gourmet
El multifacético
ron
En el proceso final se combinan distintos
rones de variado añejamiento para obtener
un producto característico que identifica
a los principales países productores. Los
países de habla hispana producen, por
lo general, rones muy secos y de cuerpo
ligero, algo parecidos al brandy, mientras
que los países de habla inglesa y francesa
fabrican un producto de mayor cuerpo.
El ron puro se toma sobre todo en
los países productores; en los demás
países es común tomarlo mezclado con
El ron puro se toma otras bebidas, así como utilizarlo en la
sobre todo en los elaboración de salsas y postres.
países productores;
en los demás países
El ron en la cocina
es común tomarlo
mezclado con
Mantequilla al ron
otras bebidas, así
como utilizarlo en (Para pescados y mariscos)
la elaboración de
salsas y postres Ingredientes: 4 dientes de ajo; 1 taza de
ron oscuro; 1 cucharada de jugo de limón;
100 g de mantequilla; 3/4 de taza de
vinagre de vino; 1 cucharada de perejil; sal
y pimienta al gusto.
El ron es uno de los licores más nobles y antiguos del mundo. Se Preparación: Fundir la mantequilla y añadir el perejil, el jugo de
obtiene de la destilación de las melazas y/o jugos fermentados de la limón, ajo, sal y pimienta, reogar un poco y añadir el ron y vinagre y
caña de azúcar. Los árabes fueron los primeros en destilar la caña calentar.
de azúcar para producir una bebida llamada “arad”. Igualmente,
fueron ellos quienes la introdujeron en Europa, y en 1493 Cristóbal
Manzanas al horno
Colón, desde las Islas Canarias, la expandió por América.
Sacar el corazón de la manzana, sin cortarla. En la cavidad, colocarle
El ron se exportaba a Europa desde las Antillas, y fue un factor
1 cucharada de leche condensada, 2 cucharadas de ron y una pizca
económico importante en los siglos XVII y XVIII, ya que era usado
de canela. Espolvorearla con azúcar y meterla al horno hasta que esté
como intercambio en el negocio del tráfico de oro, marfil, de pieles,
cocida.
y de esclavos africanos. También se exportaba a las colonias inglesas
de América, pero la demanda era tan alta que se establecieron
Mojito de ron
destilerías en Nueva York y Nueva Inglaterra.
(Cóctel refrescante)
Añejamiento
Ingredientes: 2 onzas de ron blanco,
El añejamiento del ron varía según 1/2 onza de jugo de limón, 1 1/2 de
el productor. En algunos países está cucharadita de azúcar, agua gasificada o
reglamentado, pero la norma general soda; 4 ramas de hierbabuena; 8 cubos
considera importante guardarlo en de hielo
barricas para darle nobleza al producto.
La clasificación más usada es la siguiente: Preparación: Machaque la hierbabuena
en las paredes interiores del vaso para
-De 18 a 36 meses: ron blanco, light, carta aromatizarlo. Disuelva el azúcar con
plata o silver label el limón, agregue el hielo y el ron y
-De 5 años: ron rubio, dorado, complemente con soda. Decore con una
etiqueta de oro ramita de hierbabuena y una rodaja de
-De 7 años: ron añejo. limón.
-De 10 a más años: ron extra añejo.
Fuente: www.ron.es
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12. Con Estilo
Las bromelias son plantas
resistentes que no requieren de
muchos cuidados, pueden ser
ideales para decorar tu jardín,
terraza y hasta el interior de
tu casa. Su inflorescencia es
extremadamente exuberante y
de larga duración
Cultivar
bromelias
Por Ricardo Fuenmayor, arquitecto paisajista
agua@cantv.net
Cuidados básicos
Las bromelias pertenecen a la familia de
las “Bromeliaceae”, que tiene más de 3.000
especies y miles de híbridos, todas oriundas Las bromelias no necesitan de mucha atención, pero si queremos un correcto
de América. No son matas parásitas, desarrollo no debemos olvidar algunos cuidados:
como se pensaba; en su hábitat natural se
desarrollan en los troncos y ramas de los • Al ser una planta tropical necesita humedad constante
árboles simplemente usándolos como apoyo
para recibir más luz y ventilación. En forma • Si las siembras, tienen que tener un buen drenaje
de cultivo pueden desarrollarse en suelos
apropiados, también se fijan en trozos • No son enfermizas, si notas algún cambio usa los insecticidas adecuados
de corteza, su uso es apropiado
para decoraciones colgantes. • Suminístrales el abono con criterio pues absorben los nutrientes con mucha
facilidad; cada 15 días estará bien. La cantidad necesaria debe estar señalada
Las bromelias se dividen en géneros, y cada en el producto.
uno de ellos requiere de diferentes variaciones
de luminosidad, riego y sustrato. Una manera • La mayoría necesita ventilación y temperaturas altas entre 15º y 20º.
muy básica de reconocer sus tipos consiste
en observar sus hojas. Si éstas son rígidas,
estriadas y con colores necesitarán más luz;
mientras que si sus hojas son caídas, lisas y
de color verde o verde oscuro necesitarán
menos intensidad de luz. Cabe destacar que
son matas tan “duras” que cambian su color
según la luz que reciban. Florecen solamente
una vez en su tiempo de vida, y al culminar
este ciclo dejan hijos, su inflorescencia es
extremadamente exuberante y de larga
duración, puede permanecer durante meses.
12

13. Con Estilo
Algunas reglas para su siembra en jardines y terrazas:
• Riega el terreno, Hazlo normalmente una vez por semana.
• Deposita agua siempre en su cono.
• No la entierres demasiado, mantén la base de las hojas por encima del suelo.
• No necesita un pote grande, pero sí un buen drenaje.
• El sustrato consiste en partes iguales de tierra abonada, turba y arena.
• No permitas que la mata se balancee, fíjala bien y si es necesario estácala.
• Si la fijas en troncos o cortezas, rodea sus raíces con fibra de coco para no maltratarlas,
y amárralas bien con alambre ¡Que no oscilen!
• En las jardineras de apartamentos, puede ser un buen recurso hacer un bello juego de
troncos y distribuirlas en ellos decorativamente.
• Si las tienes al alcance de tus perros ¡cuidado!, les fascina comérselas.
Consejos para la siembra o uso en interiores:
• Recuerda usar las especies de sombra en estos ambientes.
• Si no puedes regarlas con manguera, cambia el agua de su cono cada quince días,
es importante para que no se pudra el agua acumulada y sea un foco para mosquitos.
• Mantén limpias sus hojas, pásales un pañito mojado con agua.
• Los arreglos en troncos pueden resultar muy cómodos y llamativos en el interior de tu
casa. En jardineras interiores las puedes regar con comodidad y el agua enseguida fluirá
por el desagüe, sin causar filtraciones.
• También puedes tenerlas en diferentes potes y formar con éstos bellos conjuntos en
canastas de mimbre, para fines decorativos de ocasión. En tal caso puedes colocarlas en
sitios menos frecuentes como en salas de baño. Las bromelias forman conjuntos florales
hermosos con los que puedes sustituir los ramos de flores. Además, ¡te duran meses!
13

14. Con Estilo
Por Rosalía Cascante, Diseñadora
rcascante@cantv.net
Si buscamos renovar
o refrescar la decoración
de nuestra casa, una de las
cosas que podemos hacer
es darle otra “cara” a esos
muebles. Dale un toque
diferente a tu hogar
y ¡diviértete! Al fin y al
cabo... siempre se puede
lijar otra vez
Tips para
renovar tus muebles
También puedes teñirlos con tintes de madera que encontraras en
Restaurar muebles no es tarea fácil y si se trata de muebles
el mercado, o diluyendo la pintura de aceite con disolvente.
antiguos, mucho menos. Pero si buscamos renovar o refrescar
la decoración de nuestra casa, una de las cosas que
• Recuerda que la pintura de aceite, sola o disuelta, ya
podemos hacer es darle otra “cara” a esos muebles
tiene su propio brillo. La de caucho necesitará que le
que ya sea por viejos, estropeados o simplemente
coloques un acabado para su mantenimiento. Una
por gusto, nos hemos cansado de ver y de usar.
vez aplicada déjala secar, luego dale una mano de
sellador y deja secar nuevamente. Después pásale
Uno de los materiales más “nobles” que existe en
suavemente una lija fina y termina el acabado
nuestro entorno es la madera, por su durabilidad
puliendo con cera, su brillo es muy cálido.
en el tiempo y por su adaptabilidad a diferentes
acabados. Así que si la estructura de tus muebles
• Siempre trabaja en un sitio ventilado y con las
es sólida todavía y el diseño aún te gusta, no te
protecciones necesarias (mascarilla, guantes, etc...)
deshagas de ellos, simplemente con cambiarles su
aspecto podrán acompañar tu nueva decoración.
Diferentes diseños y colores
Va a ser una tarea fácil y divertida. La restauración déjasela
• No le tengas miedo al color: usa azules en los muebles de playa
a los artesanos especialistas y llamemos a esto, simplemente,
o porche; el rojo si quieres dar toques atrevidos; el blanco le da
“renovación”.
frescura al espacio, y la gran gama de colores “tierra” que
Nociones básicas para el acabado encontrarás en las cartas cromáticas pueden ser
también opciones apropiadas
• Hay que eliminar el acabado viejo,
• Disfruta de la variedad de gamas en un
sea barniz o pintura, con lija o
mismo mueble, pinta el tope de un color
removedor.
y las patas de otro; o deja simplemente
• ¡Cuidado con el removedor!, sigue las respirar las betas de la propia madera en algunas
instrucciones del producto ya que éste es zonas y dale el toque personal en otras.
un material abrasivo tanto para la madera
¡como para tus manos! Ráspalo con espátula y el • Si eres diestra en la pintura, puedes pintarles
residuo que deje en la madera elimínalo con agua. diferentes motivos geométricos. Las figuras de los
Finaliza con lija. vegetales de tu preferencia pueden ser ideales para
renovar los muebles de comedores y terrazas.
• Las lijas a usar son las Nº 80, Nº 120
y para el acabado final la Nº 220 Mi consejo: dale un toque diferente a tu hogar
y ¡diviértete! Al fin y al cabo... siempre se puede
• El color lo puedes dar con pintura de aceite o de caucho. lijar otra vez.
14

15. Marcas propias
Productos
Excelsior Gama
Tus grandes aliados
Línea
Pan de
Sándwich
Estos productos de panadería son
habituales en tu cesta de compras. Con
productos Excelsior Gama gana en sabor,
calidad y buen precio.
• Pan de Sándwich Blanco de 500 g
• Pan de Sándwich Integral de 500 g
• Pan de Sándwich Blanco de 650 g
Nuestra línea de pan de sándwich, en su variedad pan blanco
y pan integral, es una razón más para preferir los productos
marca propia, que sólo puedes adquirir en Excelsior Gama.
Por su suavidad y frescura, esta línea de panes listos para
untar y rellenar complace los paladares más exigentes, a un
precio insuperable. El estricto control de calidad y de buenas
prácticas de manufactura con que han sido elaborados, así
como la excelencia insuperable que caracteriza a todos los
productos Marca Excelsior Gama, le permiten gozar de la
preferencia de nuestros clientes grandes y chicos.
¡Y no olvides combinarlos con nuestras delicias
de charcutería marca Excelsior Gama!
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16. Excelsior a la Carta
a la cazadora
(Para 4 personas)
Pollo
Ingredientes
800 g de filet de pollo
o de medallones de pollo
100 g de champiñones
200 g de tomate perita rojo
pelado sin semilla
50 g de cebolla bronoise
10 g de ajo triturado
2 cdas. de aceite vegetal
1/4 de vaso de vino blanco (opcional)
Sal, pimienta recién molida (al gusto)
1 cucharada de orégano en hoja
1 hoja de laurel
100 g de tocineta cortada en dados pequeños
Preparación
En un sartén se sellan los medallones de pollo con un poco de aceite; se dejan dorar por ambos
lados, se retiran y se reservan. En el mismo sartén se saltean con el resto del aceite la cebolla,
el ajo y la tocineta, luego se agrega la mitad de los tomates cortados en dados y por último los
hongos; se saltean por espacio de 3 minutos. Luego se agregan el resto de los tomates licuados
y el vino blanco; se colocan los medallones de pollo sellados y se agregan el orégano y el laurel.
Richard León,
Chef Excelsior Gama Salpimentar al gusto y dejar cocinar por espacio de 10 minutos a fuego medio. Servir con papas
y vegetales.
mosaico de chocolate
Dulce Paladar
Gelatina
Gelatina de leche
Ingredientes
1 litro de leche
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla sin color
5 cdas. de gelatina sin sabor
Gelatina de chocolate
Ingredientes
1 litro de leche
1 1/2 taza de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla sin color
5 cdas. de gelatina sin sabor
300 g de chocolate oscuro
Preparación
Llevar los ingredientes de la gelatina de chocolate al fuego hasta disolverlos completamente,
luego colocar la preparación en la nevera hasta que cuaje. Una vez cuajada recortar cuadritos y
colocar en un recipiente.
Hacer la gelatina de leche, dejar enfriar y colocar sobre los cuadritos de gelatina de chocolate
que ya fueron dispuestos en un molde. Llevar al refrigerador y una vez cuajada la mezcla
desmoldar y decorar con sirop de chocolate.
Ingrid Chópite, www.tortas.com.ve
Telfs: (0212) 6617121 / 0416-6141568
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17. Nuevos productos
Llegó el nuevo
Suave Ultrasoft Premium
PAVECA, la empresa líder del mercado de papeles
higiénicos en Venezuela, sigue innovando en la
categoría ahora con el lanzamiento del nuevo SUAVE
ULTRASOFT PREMIUM, dirigido a las personas que
cuidan su piel y tienen altas exigencias de suavidad.
SUAVE ULTRASOFT PREMIUM ya es toda una
sensación por ser el papel higiénico que brinda la máxima
suavidad del mercado, con sus hojas dobles blancas y
los extractos de Aloe Vera y Manzanilla que ofrecen un
cuidado extra a la piel.
SUAVE ULTRASOFT PREMIUM cuenta con el
respaldo de Papeles Venezolanos, compañía pionera en la
industria de higiénicos por más de 50 años.
Acepta el reto
de los 15 días
Kellogg’s, empresa líder en el mercado de cereales en Venezuela,
incorpora dentro de su portafolio el nuevo cereal ALL-BRAN
FLAKES AVENA Y MIEL, que brinda una nueva opción de fibra a los
consumidores para ayudarlos a de prevenir problemas gastrointestinales
como el estreñimiento, hipertensión, diabetes y algunos tipos de cáncer,
como el de colon. Este delicioso producto ofrece la mejor opción para
desayunar sanamente y consentir al organismo.
Y recordemos que “Un plato de ALL BRAN al día, durante 15 días, te
ayuda a eliminar todo lo que tu cuerpo no necesita”.
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18. Perfiles
Los límites están en la
mente. Hoy, buena parte de
las personas con Síndrome
de Down son capaces de
trabajar. Las experiencias en
este campo demuestran que
el trabajo transforma su vida,
porque tienen-como cualquier
ser humano- un proyecto de
futuro. María Isabel González,
anfitriona de una de las
oficinas comerciales de la
Electricidad de Caracas,
da fe de ello
María Isabel González
“Me siento adulta
y productiva”
“Mi labor es repartir los tickets a los clientes, sacar fotocopias... Me siento orgullosa y feliz
Una joven de 34 años con Síndrome
de trabajar y de estar con mis compañeros”, señala María Isabel, quien gracias a su fuerza y
de Down, independiente, que trabaja,
deseos de independencia ha logrado conquistar un espacio en la sociedad, con el apoyo del
integrada perfectamente a la sociedad,
programa de integración laboral que adelanta la Asociación para el Desarrollo de Educación
es el mejor ejemplo del ánimo y
Especial Complementaria, Asodeco.
voluntad que poseen las personas para
superar las adversidades y superar
Su participación en Asodeco le ha cambiado la vida: “Me siento adulta y en capacidad de
sus carencias. María Isabel González
demostrar lo productiva que estoy siendo aquí. En Asodeco me prepararon para ser puntual
trabaja desde hace más de dos años
y responsable. Mi mamá se siente orgullosa de mi trabajo”. En su entrevista con Notigama,
como anfitriona de la Oficina Comercial
María Isabel quiso que enviáramos su agradecimiento a todos los que han hecho posible
de la Electricidad de Caracas, ubicada
su integración laboral: “quiero darle las gracias a Rafael Campos, Wilfredo Reyes, Oscar
en el Centro Comercial Concresa,
Ucero, Andrés Salas, Nelly Goncálvez, Asodeco y a la Electricidad de Caracas por abrirme
empresa que le ha abierto las puertas y
las puertas a la integración. Ojalá que participaran todas las empresas. Todos los jóvenes
le ha permitido integrarse al mercado
que no tengan miedo, nada negativo, todo positivo. Que sigan mi ejemplo, aquí estoy feliz y
laboral y a la comunidad.
orgullosa con mi trabajo”.
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19. Perfiles
La empresa solidaria
-Rafael Campos:
La Electricidad de Caracas es una de las organizaciones que
se ha sumado al grupo de 23 empresas que participan en
“Para mí fue una
este programa. Rafael Campos, coordinador de la Oficina
experiencia nueva.
Comercial y supervisor inmediato de María Isabel González,
Ella se ha integrado
considera muy positiva la experiencia y una acertada decisión
corporativa. “Para mí fue una experiencia nueva. Ella se ha
adecuadamente
integrado adecuadamente al equipo de trabajo y desempeña
al equipo de trabajo
muy bien en sus funciones. El público la felicita por estar
y se desempeña muy
aquí”. Campos reconoce la labor de Asodeco y anima a otras
empresas a unirse a esta iniciativa y así darles oportunidades
bien en sus funciones”
a otras personas discapacitadas para que se integren
Rafael Campos,
laboralmente a la sociedad. jefe de María Isabel González,
en la oficina de la Electricidad
de Caracas del C.C. Concresa
La institución pionera
Asodeco es una asociación civil sin fines de lucro, fundada en 1985 bajo la
dirección de Morelia Flores de Blanco, quien pone en marcha el novedoso
Programa de Transición Laboral “Creando Independencia”, pionero en el
país.
Morelia Flores de Blanco, creadora del programa y hoy miembro de la
junta directiva de la asociación, cuenta la experiencia: “Nosotros recibimos
en 1992 asesoría de un psicólogo de Estados Unidos en empleo con
soporte, y tras este aprendizaje hicimos nuestro propio programa. Ese año
comenzamos la primera integración y desde esa fecha seguimos creciendo.
Somos pioneros en empleo con soporte, esto significa preparar a la persona
con discapacidad intelectual y motora en el sitio de trabajo mediante un
entrenador laboral. Una vez que está entrenado y listo para salir a trabajar
la empresa lo contrata con los mismos beneficios salariales y seguridad
social. La única excepción que se le hace a un trabajador con discapacidad,
es su horario”.
-Morelia Flores de Blanco:
“la empresa lo contrata con
los mismos beneficios salariales
y seguridad social. La única
excepción que se le hace a un
Morelia Flores de Blanco,
trabajador con discapacidad,
creadora del programa de
inserción laboral
es su horario”
de discapacitados que
implementa Asodeco
19

20. Perfiles
El acompañamiento de Asodeco es permanente, una vez que se
concluye la etapa de entrenamiento, formación, capacitación y
ubicación en las empresas continúa el seguimiento tanto laboral como
familiar. “Si contribuyes a integrarlos en el ámbito laboral y descuidas
su integración social los conviertes en una isla, porque la vida de
todo ser humano depende de lo que te rodea, de tus compañeros, de
tus amigos, y esa es la razón por la que Asodeco se convierte en un
estilo de club, para que ellos puedan tener amigos con características
comunes”, agrega Morelia Flores.
Las cifras de este programa de Asodeco son optimistas: 23 empresas
participantes, 53 discapacitados empleados. Por otro lado, la institución
atiende 120 personas cuyas edades oscilan entre los 14 y 60 años. Se
suma a esta labor el trabajo de sensibilización de público en general,
empresarios y trabajadores de las 23 empresas. Es un esfuerzo de 12
años, en los próximos años Asodeco aspira extenderlo a nivel nacional
e impulsarlo como una política de Estado.
Las cifras de este programa
de Asodeco son optimistas:
23 empresas participantes,
53 discapacitados empleados.
Por otro lado, la institución
atiende 120 personas cuyas
edades oscilan entre los Beneficios
14 y 60 años
de la integración laboral
1.-Mayor esperanza de vida y mejor estado de salud
a lo largo de toda la vida
La incorporación a la vida laboral ha contribuido a aumentar
la esperanza de vida de las personas con Síndrome de Down.
Hoy, ésta es prácticamente igual a la de una persona no
discapacitada.
2.-Mejor funcionamiento intelectual
La capacitación laboral ha aumentado el nivel intelectual de
las personas que padecen de Síndrome de Down, hoy éste se
sitúa en la media de un retraso mental moderado. De hecho
entre un 70 y un 80% de los niños con Síndrome de Down son
hoy capaces de leer y escribir y acuden a la escuela ordinaria.
3.-Mayor destreza y responsabilidad para realizar
un trabajo útil y remunerado; y mayor grado de autonomía e
Nelly Goncálvez, directora de Asodeco
independencia para guiar su futuro
Mayor esperanza de vida y mayor nivel intelectual originan
nuevas necesidades, como las relaciones afectivas, vida en
pareja, etc.
20

22. Mascotas
La práctica de contratar servicios
para el confort y cuidado de los
perros es un hábito cada vez más
generalizado entre los dueños.
La mayoría de éstos nacieron como
una alternativa para evitar, o en
algunos casos mejorar, los problemas
de comportamiento derivados
del encierro, la falta de socialización
y el apego a los amos
Spa para perros:
Cero
estrés
Foto: Belinda Uzcátegui
Algunos perros pueden sufrir de depresión, para ayudarlos existen
Desde baños con shampoo especial hasta peluquerías y estilistas,
los “psicólogos caninos” o etólogos, quienes pueden atenderlos a
pasando por alojamientos cinco estrellas en spa de campo,
domicilio o en el spa. La necesidad de consultar al etólogo surge
durante los últimos años las ofertas del mercado de las mascotas
cuando el animal cae en estados de ansiedad, miedos, agresividad y
se han multiplicado, y son muchas las personas, o mejor dicho
otro tipo de manifestaciones, como orinarse en todas partes.
sus mascotas, que hacen uso de ellas. Más allá de los servicios
tradicionales, hoy en día existen muchos otros que pueden hacer,
Pero existen otras alternativas que pueden ser contratadas a
en teoría, mucho más alegre y duradera la vida de las mascotas, así
domicilio, que bien sirven de coadyuvantes en tratamientos para
como también simplificar la de sus dueños.
desestresar a los perros. Estos son los paseadores o personas
El perro puede estar estresado que diariamente o día por medio sacan a los perros a dar largos
paseos. En algunos casos, también ofrecen servicios extras como
adiestramiento básico, pensionado, y visita a los veterinarios
Pues bien, existen opciones para solucionar esto. Se trata
de centros de spa que suelen encontrarse en localidades
Y tratamientos de belleza...
suburbanas, donde se lleva a los animales a realizar caminatas,
natación, y ejercicios de agilidad. Asimismo, les proporcionan
En los spa también pueden brindarle toda la belleza deseada a
una alimentación especial y cuidado veterinario. Muchas
su perro, con tratamientos que van desde el abrillantamiento en
veces los dueños los eligen para llevar a sus perros en procesos
base a siliconas hasta baños de crema de almendras, pasando por
postoperatorios o con tratamientos especiales, como láser terapia,
tratamientos antioxidantes del pelaje, y hasta baños de luz infrarroja,
geriatría, acupuntura, y magnetoterapia.
entre muchos otros.
La mayoría de los spa para perros ofrecen desde sesiones de
El éxito de estos servicios radica en que los perros han asumido
hidroterapia hasta masajes de relajación y aromaterapia. La
un papel importante dentro de las familias. Son un apoyo para las
hidroterapia les ayuda a divertirse, desestresarse y mejorar su
personas, una compañía para los que viven solos y una excusa para
estado físico. También se usa para reparar daños musculares
relacionarse con otras personas. En el caso de los adolescentes,
o lesiones de ligamentos. Hay algunos spa que tratan también
el animal se convierte en un confidente. Incluso, para muchos la
problemas de obesidad. Esto implica una rutina diaria de
mascota se convierte en el centro de todas sus relaciones.
caminadora, natación y dieta de concentrado bajo en grasa.
Fuente: www.conciencia-animal.cl
22

24. Ganadores del concurso
abril-mayo 2006
“Prémiate Sucursal Premio Ganadores Edad
por marca
de Colores” Vizcaya Tutto Chicco Carlota Castillo 5 años
Nuestros Gama-artistas Jesús Gallardo 4 años
Crayola Nahomy Yánez 5 años
siguen ganando premios Francisco Beda 5 años
Yukery Ana Teoca 4 años
Jean Pol Velásquez 3 años
Abci-toos Miguel Sierra 6 años
Cada mes, en Excelsior Gama premiamos la creatividad Gabriella Gallardo 6 años
de los pequeños con el concurso de dibujo y pintura, Flips Daniela Domínguez 6 años
“Prémiate de Colores”, que realizamos en las guarderías Evelín Beda 6 años
de nuestras sucursales, con el apoyo de los patrocinantes Maizoritos Samanta Rodríguez 6 años
Tutto Chico, Crayola, Yukery, Alfonso Rivas y Novartis.
Andrea Salazar 5 años
Como siempre, nuestro Departamento de Recursos
Santa Eduvigis Tutto Chicco Valentina Roa 5 años
Humanos se encargó de la difícil tarea de seleccionar
Gabriela Gómez 5 años
los seis dibujos que resultaron ganadores por sucursal,
Crayola Gabriela Sánchez 6 años
durante los meses de abril y mayo de 2006. En el acto
Sarah Mascarell 6 años
de premiación de los ganadores de este concurso, que
busca premiar la creatividad y la expresión artística de los Yukery María Dávila 5 años
niños afiliados al programa Gama Club Kids, Gamiguito Valeria Vital 5 años
acompañó a estos imaginativos niños a recibir sus Abci-toos Claudia Pérez 6 años
obsequios, en el marco de una divertida celebración. Dariana Ramírez 6 años
Flips Andrea Armada 6 años
Valentina Torre 6 años
Maizoritos María Rocha 6 años
Olga Rauch 6 años
Manzanares Tutto Chico Daniela Hernández 4 años
Isabella Fermín 5 años
Crayola María Pérez 4 años
Glorismar Temprano 5 años
Yukery Paola Quintero 4 años
Victoria Pérez 4 años
Abci-toos Elizabet Giménez 5 años
Maréa da Costa 6 años
Flips Amanda Vivas 6 años
Alejandro Rodríguez 6 años
Maizoritos Daniel Torres 6 años
María Maurant 6 años
Santa Fe Tutto Chico Mariana Cordero 5 años
(mayo) Crayola Mariana Guzmán 5 años
Yukery Andrea Oviol 5 años
Abci-toos Andreína Castillo 6 años
Flips Michell Moreno 6 años
Maizoritos Camila Vargas 6 años
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25. Ahora en La Escondida, tiendas especializadas en joyería de plata
y accesorios de decoración en metal, al presentar tu tarjeta Gama
Club obtienes un 15% de descuento en tus compras
Bienvenida La Escondida
a nuestras alianzas Gama Club
En La Escondida poseen 40 años de experiencia en el diseño,
fabricación y venta de objetos en plata. Es una empresa familiar,
devenida en franquicia, compuesta hasta ahora por 4 tiendas que se
han convertido en una tradición para la gente de Caracas, cuando se
trata de adquirir este tipo de piezas.
En La Escondida es posible encontrar desde una amplia variedad
de objetos decorativos en plata, como portarretratos, accesorios de
servicio de mesa, espejos, lámparas, revisteros, candelabros, floreros,
pisapapeles, adornos de mesa y de pared que tocan la línea étnica,
clásica, tecno o religiosa, sin excluir su herencia mejicana; hasta las
clásicas piezas de fina joyería a las que estamos acostumbrados, como
aros, argollas, medallas, cadenas, zarcillos, etc. También muestran
exclusivos objetos, donde lo utilitario y lo artístico se funden
en piezas de gusto.
Objetos de plata para cada ocasión
La Escondida se especializa en ofrecer a sus clientes una amplia
variedad de objetos adecuados para infinidad de ocasiones especiales,
como regalos para bodas, compromisos, aniversarios, bautizos,
comuniones, funerales, nacimientos. Igualmente, sus orfebres pueden
diseñar objetos de inspiración corporativa para las empresas, y para
eventos especiales como el día de la secretaria, regalos de fin de año y
demás celebraciones empresariales.
Descuento Gama Club
En Excelsior Gama nos sentimos complacidos de darle la bienvenida a La
Escondida a nuestro exclusivo grupo de alianzas Gama Club. Ahora, los
miembros de nuestro programa de cliente frecuente tienen una excelente opción
de calidad y buen gusto para sus compras de joyería de plata y accesorios de
decoración en metal, en la que disfrutan de 15% de descuento al presentar su
tarjeta Gama Club.
Muy cerca de usted...
La escondida posee hasta el momento cuatro tiendas, ubicadas en exclusivos
centros comerciales de Caracas:
-C. C. San Ignacio, Nivel Chaguaramos. Tlf: 265-1144 / 263-5307
-C. C. Sambil, Nivel Acuario. Tlf: 263-8291 /3097
-C.C. Tolón, Piso 3, Local 33, Las Mercedes. Tlf: 300-8747 /8748
-C.C. Mata de Coco, La Castellana. Tlf: 265-1085 /1083
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26. Comenzaron las vacaciones escolares y en Excelsior Gama queremos ayudarte a entretener a los más pequeños de
la casa en esta temporada. En vacaciones, no olvides presentar tu tarjeta Gama Club, para disfrutar de los beneficios
que te brinda ser cliente de Excelsior Gama, al momento de cancelar tus consumos en las alianzas para divertir a los
pequeños de la casa que te presentamos a continuación:
2 Alianzas Gama Club para divertir
1
Avila Mágica: Al presentar tu tarjeta Gama Club
en Ávila Mágica obtienes un 20% de descuento en la entrada del
tarjetahabiente. Divertidas y variadas actividades le esperan a los
pequeños de la casa en las instalaciones de este parque ubicado en
el hermoso cerro El Avila, en plena ciudad da Caracas. En Avila
Mágica encontraras: Simulador 3D, pista de patinaje sobre hielo,
parque infantil, pista de carritos de Fórmula 1, cuenta cuentos,
atracciones mecánicas, teatro de títeres, personajes de películas
infantiles, música en vivo, talleres de creatividad, show de magia
y muchas cosas más.
Reservaciones por el teléfono 901-5555,
o en la página web: www.avilamagica.com
DiverXity: 136 atracciones
mecánicas, instaladas en 7.500 m2, les
2
esperan a los pequeños de la casa en este
completo parque ubicado en el Nivel
Diversión, Plaza La Fuente, del C. C.
Sambil, en Chacao. Niños y adolescentes
encuentran en DiverXity actividades
adecuadas a sus edades. Los jovencitos
cuentan con maquinitas de video, mesas
de pool, sala de bowling y de juegos,
feria y ambiente musical, con dj’s y show
de luces, acorde con su gusto. A los
más pequeños, el parque les ofrece atracciones mecánicas como el trencito, los aviones y el carrusel, maquinitas y
juegos de feria, entre otras cosas, y valores agregados los fines de semana como magos, pintacaritas, globos, actos
de magia y juegos familiares. Igualmente, DiverXity les brinda a los padres todo el servicio para celebrar fiestas de
cumpleaños y eventos infantiles en sus instalaciones. Los tarjetahabientes Gama Club disfrutan en esta alianza de un
20% de carga adicional gratis en la tarjeta para los juegos, y de un 20% de descuento en la celebración de fiestas de
cumpleaños. El parque abre sus puertas de lunes a jueves, de 10 am a 10 pm; viernes y sábado de 10 am a 12 pm; y
los domingos de 12 del mediodía a 10 de la noche.
Teléfonos: 266-7164 / 263-0039 /0566 /3527
www.diverxity.com
26

27. Con los
Exquisita cata de vinos patrocinantes
Milesimia C.A.
franceses en la Cuadra y Hoja Santa
pudimos crear,
el pasado 31 de
Gastronómica mayo, un exquisito
momento para el
deleite de nuestros
El Restaurante Hoja Santa, New Latin Cuisine, ubicado en la Cuadra exclusivos clientes
Gastronómica de Los Palos Grandes, fue el lugar de encuentro para que Gama Club,
un grupo de nuestros clientes VIP disfrutaran el placer de despertar los a quienes queremos
sentidos con una exquisita cata de vinos AOC franceses, que estuvo dirigida gratificarles
magistralmente por el Sr. Eric Daubricourt, representante de la prestigiosa su fidelidad con
casa Milesimia C.A., quien se encarga de la selección de grandes vinos AOC experiencias
(Apellation de Origen Contrôlée) franceses para el mercado venezolano. como éstas
Hoja Santa participó con el diseño de un menú degustación apropiado
para cada vino seleccionado; mientras que Milesimia C.A. preparó la
cata de exclusivos caldos de Burdeos, Borgoña y Beaujolais. El maridaje
enogastronómico que disfrutaron nuestros consentidos clientes Gama Club
ofreció lo siguiente:
-Vino: Clos du Château - Château de Meursalult- 2002 - 100% Chardonnay
- Borgoña. Maridado con: Lau - Lau ahumado del Orinoco con espuma de
queso de cabra de Carora.
-Vino: Morgon - Domaine de la Chanaise - Dominique Piron 2004 - Cru
de Beaujolais. Maridado con: Palitos de queso envueltos en polvo de casabe,
merey y delicada de guayaba.
-Vino: Laforêt 2003 - Joseph Drouhin - 100% Pinot Noir - Borgoña.
Maridado con: Escalopina de dorado en compota de cebolla.
-Vino: Les Portes de Bordeaux 2003- Bordeaux Supérieur - Bordeaux.
Maridado con: Bollito pelón en couli de tomate
-Vino: Château Cadillac 2001 - Bordeaux Supérieur - Bordeaux. Maridado
con: Carpaccio de parrilla llanera en guasacaca criolla
Gama Club y Old El Paso
celebraron el cumpleaños En Excelsior Gama realizamos mensualmente, conjuntamente con
Old El Paso, el sorteo de una fiesta de cumpleaños con el más puro
estilo mexicano, en el que participan aquellos clientes Gama Club
de Natalia Esteban que adquieran con frecuencia los productos de esta marca y que,
a su vez, estén de cumpleaños durante el mes.
El 30 de junio le tocó celebrar con mariachis a Natalia Esteban.
En su casa, ubicada en la urbanización Alto Hatillo, de 7:00 a
10:00 de la noche, preparamos una alegre velada a lo mexicano
para ella y sus invitados, en la que el chef de Old El Paso ofreció
una exquisita variedad de platos típicos de este país, preparados
con la calidad y buen sabor de los productos Old El Paso.
Recuerda que para ganar una fiesta de cumpleaños mexicana sólo
tienes que presentar siempre tu tarjeta Gama Club al momento de
cancelar tus compras en cualquiera de nuestras sucursales,
y adquirir los deliciosos productos Old El Paso.
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28. Con la promoción
Cliente Estrella premiamos tu lealtad
Durante el mes de abril premiamos la preferencia y lealtad de nuestros clientes
Gama Club con la promoción Cliente Estrella, en la que los ganadores reciben cestas de
productos patrocinantes y descuentos durante un mes en la compra de cualquiera de los mismos.
La mecánica de esta promoción consiste en presentar la tarjeta Gama Club al cancelar las
compras de los productos identificados con la promoción. A mayor compra de éstos, mayor
es la oportunidad de ganar premios mensuales. Las marcas patrocinantes, además de cestas
de sus productos, ofrecen a sus mejores clientes Gama Club precios especiales en la compra
de cualquiera de éstos durante un mes. Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos:
Marcas Patrocinantes: Diablitos Underwood, Schick, Betty Crocker, La Granja Sra. Olimpia Fernández. Vizcaya
Cliente Estrella del mes de la marca Betty Cliente Estrella del mes de la marca Schick: Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos:
Crocker: Sra. Yajaira Figueredo. Manzanares Sr. Antonio Lagerano. Los Palos Grandes Sr. José Palacios. Santa Fe
Cliente Estrella del mes de la marca Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos: Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos:
Schick: Sr. Jesús Gil, recibió el premio Sr. Elías Tannouri. Manzanares Sra. Welkis Mejía. Los Palos Grandes
su esposa. Manzanares
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