Tubaína Bar: Perfil e Satisfação do Público
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O documento descreve o bar Tubaína, desde sua criação em 2009 com o objetivo de oferecer tubaínas e um menu eclético a preços acessíveis, até uma análise de seu público e pontos fortes e fracos. Uma pesquisa mostrou que a maioria dos clientes tem entre 21-35 anos e ganha de R$2.501 a R$6.000, e que há interesse em novos serviços como almoço executivo e delivery. O diagnóstico aponta para a boa aceitação da marca e identidade, comunicação e
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- 2. O Tubaína Bar Quem é?ı
- 3. O TUBAÍNA BARı A IDEIA INAUGURAÇÃO Julho de 2009 ı Desejo de abrir um barı ı Ter uma carta de Tubaínas ı ı Inca Cola – Refrigerante peruano “lado b”ı ı Ideia de bar nostálgico – Cliente emocionadoı ı Menu eclético, atual e sem frescuras a preços justosı ı Diferentes públicosı
- 4. O TUBAÍNA BARı Administração + Comunicação BOAS INTUIÇÕES Bom funcionamento ı ı Mídia espontânea ı ı Proximidade com clientes e fornecedores ı
- 5. Análise Vantagens x Desvantagensı
- 6. ANÁLISEı VANTAGENS DESVANTAGENS Região privilegiadaı ı Produtos únicos e diferenciados, que se renovam ı ı Proximidade com fornecedores ı ı Público heterogêneo – local e produtosı ı Novos serviços (delivery e almoço executivo)ı ı Preocupação com sustentabilidadeı Pouca especialização administrativaı ı Falta gerente fixo ı ı Logística difícil – encarece produtosı ı Crises atuais – hídrica e econômicaı ı Falta de planejamento da comunicaçãoı ı Grande concorrência na regiãoı ı
- 7. PESQUISA Quem é o público do Tubaína?ı
- 8. PESQUISAı OBJETIVO Entender o perfil do público do Tubaínaı METODOLOGIA Pesquisa quantitativa, presencial e online, com os clientes do Tubaínaı
- 9. PESQUISA | RESULTADOSı IDADE (em anos) 1% 1% 74% 20% 4% Até 15 16-20 21-35 36-45 Acima de 46 Maior parte do público é entre 21-35 anosı
- 10. PESQUISA | RESULTADOSı RENDA (em R$) 8% 31% 40% 13% 8% Não possui Até 2.500 De 2.5001 a 6.000 De 6.001 a 10.000 Acima de 10.000 Maior parte do público tem renda mínima de R$ 2501,00ı
- 11. PESQUISA | RESULTADOSı FREQUÊNCIA 28% 3% 25% 44% Primeira vez Sempre (mais de 3x por semana) Frequentemente (1x por semana) Ocasionalmente (1x por mês) Raramente § 58% vivem na zona sul e centro § 60% trabalham na zona sul e centro § 53% vivem na zona sul e centro § 73% trabalham na zona sul e centro
- 12. PESQUISA | RESULTADOSı NOVOS PRODUTOS INTERESSE NO ALMOÇO EXECUTIVO 43% 38% 7% 2% 10% Com certeza tenho Provavelmente tenho Provavelmente não tenho Definitivamente não tenho Já conheço § 59% trabalham na zona sul e centro § 80% teve interesse, em todas as faixas salariais
- 13. PESQUISA | RESULTADOSı NOVOS PRODUTOS USARIA SERVIÇO O DELIVERY? 26% 32% 21% 4% 17% Com certeza Provavelmente sim Provavelmente não Definitivamente não Não sei § 58% vivem na zona sul e centro § 59% trabalham na zona sul e centro
- 14. PESQUISA | RESULTADOSı COMUNICAÇÃO 47% 15% 3% 23% 12% Facebook Instagram Twitter Não sigo, mas pretendo Não sigo e não pretendo seguir QUAIS REDES SOCIAIS DO TUBAÍNA VOCÊ SEGUE?
- 15. PESQUISA | RESULTADOSı SATISFAÇÃO Respostas sobre a qualidade do Tubaína em diferentes aspectos ficaram, em geral, entre BOM e ÓTIMO. ı CARDÁPIO 84,4% LOCALIZAÇÃO 86,9%
- 17. PESQUISA | RESULTADOSı SATISFAÇÃO TUBAÍNAS 91% DECORAÇÃO 89,3% COM CERTEZA/PROVAVELMENTE RECOMENDARIAM O TUBAÍNA 96%
- 18. DIAGNÓSTICOı
- 19. DIAGNÓSTICOı GRANDE ACEITAÇÃO § Força da marca construída e bom relacionamento com seus públicos ı IDENTIDADE § O Tubaína mantém-se próximo e verdadeiro à sua identidadeı § Bar-restaurante temático, que busca aliar ambiente agradável e nostálgico + comidas e bebidas acessíveis e de qualidadeı
- 20. DIAGNÓSTICOı BOA COMUNICAÇÃO § Apesar da comunicação ter sido, algumas vezes, feita intuitivamente, ela se mostrou boa e eficienteı VARIEDADE § Possibilita agradar diferentes públicos e gostos ı § Almoço executivo e delivery também despertam interesse dos públicos ı
- 21. DIAGNÓSTICOı DIFERENCIAIS § Pratos veganos e vegetarianosı § Tubaínas exclusivası RELACIONAMENTO § Ótimo relacionamento com clientes – causa boa impressão na primeira visitaı § Forte relacionamento com fornecedores ı § Imprensa busca e publica espontaneamente notícias sobre o barı
- 22. MAPA ESTRATÉGICOı PROPÓSITO Entendemos que o propósito do Tubaína éı Oferecer um ambiente familiar e aconchegante, por meio de uma experiência que estimule a memória afetiva do público. Pratos tradicionais, vegetarianos, veganos e tubaínas artesanais, além da decoração retrô do ambiente, buscam atingir de forma positiva e marcante os clientes da casa.ı Clientesı Fornecedoresı Imprensaı
- 23. CAMPANHAı
- 24. CAMPANHAı OBJETIVO Como o Tubaína tem uma imagem e reputação positivas perante os públicos – clientes, fornecedores e imprensa –, propomos uma campanha de comunicação que busque a fidelização dos públicos, sobretudo os clientes. ı
- 25. CAMPANHAı PRODUÇÃO DE VÍDEO COM FORNECEDORES “De onde vem a Tubaína?” § Storytellingı § Responsabilidade social + oportunidade de transparênciaı § Veiculação nas redes sociaisı § 2 vídeos de 2’+ 2 teasers 15”ı § Análise e reformulação de estratégiaı
- 26. CAMPANHAı ASSESSORIA DE IMPRENSA § Planejamento de pautas e datas para envios estratégicos de releasesı § Temáticas diversası § Mailings especializadosı § Relacionamento com jornalistas e críticos gastronômicos .ı
- 27. CAMPANHAı REDES SOCIAIS – PADRONIZAÇÃO DA COMUNICAÇÃO § Personalização dos perfisı § Planejamento de pautas e horários de postagem ı § Impulsionamento estratégico de posts ı § Gestão da página institucional e dos eventos criadosı § SAC 2.0 - Monitoramentoı
- 28. CAMPANHAı CARTÃO FIDELIDADE § Almoço Executivoı § Determinação de uma quantidade mínima de almoços para ganhar um brinde (uma tubaína ou entrada, por exemplo)ı § Cartão carimbado/adesivado ou Aplicativo Collactı
- 29. CAMPANHAı E-MAIL MARKETING § Mailling personalizado por perfilı § Planejamento de pauta específicas de acordo com interesse de cada perfilı § Produção e envio dos e-mails, com fotos, links para redes sociais e site.ı § Ferramenta de relacionamentoı
- 30. CAMPANHAı CONTATO COM EMPRESAS DA REGIÃO § Almoço Executivoı § Mapeamento de empresas/escritóriosı § Parcerias com RH (mailling)ı § Produção de materiais impressos específicosı § Planejamento de campanhas e ações para atrair esses clientesı
- 31. CAMPANHAı REVITALIZAÇÃO DA IDENTIDADE VISUAL § Layout: clean + retrôı § Cardápio Digitalı § SEOı § Versão mobile friendlyı § Otimizar navegaçãoı
- 32. OBRIGADO!ı