Trichoderma sp. es un hongo que produce enzimas de importancia industrial como las celulasas que degradan residuos agroindustriales y producen biocombustibles. Estas enzimas también se usan en las industrias de papel, alimentos, textiles y remediación ambiental. La investigación busca optimizar la producción de enzimas a través de parámetros como el tipo de fermentación y reducir costos para ampliar su uso comercial.

1. Producción y
aplicaciones de enzimas
obtenidas a partir de
Trichoderma sp.
Marco Acuña-Zamora
Jonathan Cortés-Madrigal
Marcela Moreira-Rodríguez
Cristofer Orozco-Ortiz
Instituto Tecnológico de Costa Rica
 Procesos Biotecnológicos con el
empleo de hongos

2. Trichoderma spp. hongos
productores de enzimas

3. Enzimas de importancia
industrial
• Degradación de residuos agroindustriales
• Producción de biocombustibles
• Enzimas lignocelulolíticas

4. Producción
• Se busca implementar la SSF.
• Caldo enzimático

5. Etileno
• Producto de importancia económica.
• Producido biológicamente: T. reesei
P. syringae pv. glycinea
efe
Heno de trigo

6. Avances bioinformáticos
Predicción de unión a sustrato de forma
confiable.
Uso de modelos computacionales con
celulasa Cel7A de T. reesei .

7. Capacidades enzimáticas en el biocontrol
• Aislamiento y diferenciación.
• Enfoque a quitinasas como medio de identificación.
• Acción conjunta de quitinasas, β-1,3-glucanasas y proteasas

8. Industria de papel
Lacasa y
Xilanasa

9. Industria alimentaria
Sacarosa
Glucosa
Fructosa
Invertasa

10. Industria bovina
Suplemento de
consumo animal y
humano

11. Industria textil
Manganeso
peroxidasa
Lignina
peroxidasa
Lacasas

12. Enzimas y bioremediación
Hidrocarburos
aromáticos
Deshidrogenasa
Lacasa
Manganeso
peroxidasa
Lignina
peroxidasa

13. Producción de celulasas

14. Creciente demanda
energética
Otros:
Alimenticia Papelería
Textil
Remediación

15. Lignocelulo
sa
Celulosa
Celulasas
Endoglucana
sas
Exoglucana
sas
β-
glucosidasas
Glucosa
Lignina
Hemicelulo
sa

16. Investigación
Reducción
de costos
Parámetros
Regulación
enzimática

17. Investigación
Reducción
de costos
Parámetros
Regulación
enzimática

18. Temperatura, pH
Tipo de
fermentación
Cristalinidad

19. Investigación
Reducción
de costos
Parámetros
Regulación
enzimática

20. Producción y
aplicaciones de enzimas
obtenidas a partir de
Trichoderma sp.